Што будзе з вашым арганізмам, калі не піць каву два тыдні?

Адказ навукоўцаў здзівіў.

Адмовіцца ад кавы на два тыдні можа падацца простай зменай звычак. Менш эспрэса раніцай, магчыма, крыху больш сну ў першыя дні і патрэба знайсці іншы спосаб узбадзёрыцца.

Але новае даследаванне паказвае, што змены адбываюцца значна глыбей — у самым кішачніку, піша El Español.

Даследаванне, апублікаванае ў 2026 годзе ў часопісе Nature Communications, прааналізавала, як рэгулярнае ўжыванне кавы звязана з мікрафлорай кішачніка і што адбываецца, калі тыя, хто п’е яе штодня, перастаюць гэта рабіць на 14 дзён.

Выснова адназначная: кава пакідае ў кішачнай экасістэме прыкметны «след», і частка гэтага следу пачынае змяняцца, калі яна знікае з рацыёну.

Спачатку даследчыкі параўналі 31 пастаяннага спажыўца кавы з 31 чалавекам, якія яе не пілі. Потым яны папрасілі першую групу цалкам выключыць каву на два тыдні. Пасля гэтага перыяду ўдзельнікі зноў пачалі яе піць на працягу 21 дня — адны каву з кафеінам, іншыя без кафеіну.

Рацыён кантралявалі з дапамогай харчовых дзённікаў, і, за выключэннем невялікіх адхіленняў, ён істотна не змяняўся падчас эксперыменту. Гэта дазволіла больш выразна ўбачыць, што адбываецца пры адмове ад напою і яго паўторным увядзенні.

Кава пакідае «падпіс»

Да адмовы ад кавы людзі, якія яе пілі, дэманстравалі іншы профіль кішачнай флоры ў параўнанні з тымі, хто яе не ўжываў.

У прыватнасці, у іх было больш бактэрый родаў Cryptobacterium і Eggerthella. Таксама ў іх былі іншыя ўзроўні некалькіх фекальных метабалітаў — у тым ліку індол-3-прапіёнавай кіслаты, індол-3-карбоксальдэгіду і ГАМК. Затым наступілі 14 дзён без кавы.

За гэты перыяд узроўні кафеіну, тэафіліну і 1,7-дыметылксантыну (метабаліту кафеіну) у кале значна знізіліся — што цалкам чакана. Але таксама паменела колькасць гіпуравай кіслаты і павялічылася колькасць індол-3-карбоксальдэгіду — метабаліту, звязанага з актыўнасцю кішачных мікраарганізмаў.

Гэта азначае, што адмова ад кавы не проста прыбірае рэчывы, якія паступаюць непасрэдна з напою. Адмова ад кавы таксама змяняе частку абменных працэсаў, якія адбываюцца паміж кампанентамі кавы, нашым арганізмам і кішачнымі бактэрыямі. Гісторыя стала яшчэ цікавейшай, калі кава вярнулася ў рацыён.

Пасля двух тыдняў устрымання ўдзельнікі на працягу трох тыдняў штодня пілі па чатыры порцыі растваральнай кавы — або з кафеінам, або без кафеіну. Даследчыкі зафіксавалі хуткія змены ў мікрабіёме пасля аднаўлення ўжывання, і некаторыя з іх адбываліся незалежна ад таго, ці ўтрымлівала кава кафеін.

Гэта сведчыць пра тое, што справа не толькі ў стымулюючым рэчыве, якое дапамагае нам не спаць. Кава ўтрымлівае складаную сумесь поліфенолаў, фенольных кіслот, меланоідінаў і іншых злучэнняў, якія могуць трапляць у кішачнік і станавіцца «ежай» для пэўных бактэрый.

Гэта сувязь ужо з’яўлялася ў папярэдніх даследаваннях

Маштабны аналіз, апублікаваны ў Nature Microbiology, вывучыў дадзеныя дзясяткаў тысяч людзей і выявіў асабліва моцную сувязь паміж ужываннем кавы і наяўнасцю бактэрыі Lawsonibacter asaccharolyticus.

Сувязь была настолькі выяўленай, што сярод больш як 150 прааналізаваных прадуктаў менавіта кава вылучылася наймацнейшай асацыяцыяй з пэўнымі кішачнымі мікраарганізмамі.

Аднак выяўленне змен у мікрафлоры яшчэ не азначае, што адмова ад кавы аўтаматычна лепшая для кішачніка. Гэта, бадай, найважнейшы нюанс.

Даследаванне 2026 года апісвае адрозненні і змены, але не сцвярджае, што профіль тых, хто не п’е каву, больш здаровы, чым у тых, хто п’е, або што два тыдні ўстрымання прыносяць нейкую канкрэтную клінічную карысць. Не ўсе назіраныя эфекты былі адназначнымі.

Пастаянныя спажыўцы кавы першапачаткова дэманстравалі большую імпульсіўнасць і эмацыйную рэактыўнасць, а таксама горшую памяць у параўнанні з тымі, хто каву не піў.

Падчас устрымання ў іх палепшыліся некаторыя паказчыкі ўвагі і пільнасці, але пасля аднаўлення ўжывання — як кавы з кафеінам, так і без — у іх зменшыўся ўзровень успрыманага стрэсу і некаторыя сімптомы дэпрэсіі, пра якія яны паведамлялі самі.

Іншымі словамі, кава не працуе як пераключальнік з «добрым» або «дрэнным» становішчам. Да таго ж эксперымент быў адносна невялікі і праводзіўся са здаровымі дарослымі. Каб зразумець, што азначаюць гэтыя змены ў доўгатэрміновай перспектыве, спатрэбяцца больш маштабныя даследаванні і працяглыя назіранні.

Яго рэгулярнае ўжыванне спрыяе пэўным бактэрыяльным і абменным працэсам. Адмова ад яго ўсяго на 14 дзён ужо пачынае змяняць гэтую карціну, а аднаўленне ўжывання прыводзіць да новых змен за лічаныя дні.

Таму адмова ад кавы на два тыдні — гэта не проста адсутнасць адной кубкі раніцай. Гэта, прынамсі часова, таксама змяненне пэўнай актыўнасці бактэрый, што жывуць у нашым кішачніку.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]