Добавлять ли в драники муку - зависит от сорта и вида картошки. Летом, при молодой незрелой картошке, когда сока больше, чем крахмала, по-другому не получится. По осени надо смотреть, какой сорт. Я стараюсь на драники брать сорта группы С - наиболее крахмалистые, но если не закупаться заратее, а брать что есть в магазине - увы, там обычно сорт не пишут, и можно нарваться на "мыльную" сорта А, с малым содержанием крахмала. А понятно это становится только когда натираешь - сейчас столько сортов и обманок, что порой берёшь привычную жёлтенькую (по кожуре), а она никакая, хуже розовой.
Беларусь занимает 23-е место в мире по общему объёму производства картофеля (по данным ФАО собрано около 3,1 млн тонн), однако по потреблению картофеля на душу населения страна находится на 1-м месте в мире (около 170–178 кг в год на человека.
бульба наше усё,из нее получается много спирта для производства водки
АдказацьДобавлять ли в драники муку - зависит от сорта и вида картошки. Летом, при молодой незрелой картошке, когда сока больше, чем крахмала, по-другому не получится. По осени надо смотреть, какой сорт. Я стараюсь на драники брать сорта группы С - наиболее крахмалистые, но если не закупаться заратее, а брать что есть в магазине - увы, там обычно сорт не пишут, и можно нарваться на "мыльную" сорта А, с малым содержанием крахмала. А понятно это становится только когда натираешь - сейчас столько сортов и обманок, что порой берёшь привычную жёлтенькую (по кожуре), а она никакая, хуже розовой.
АдказацьНе растёт больше ничего.
АдказацьБеларусь занимает 23-е место в мире по общему объёму производства картофеля (по данным ФАО собрано около 3,1 млн тонн), однако по потреблению картофеля на душу населения страна находится на 1-м месте в мире (около 170–178 кг в год на человека.
Адказаць