Якая рыба лічыцца найбольш карыснай — марская ці рэчная?

Вучоныя далі канчатковы адказ.

Рыба лічыцца адным з самых карысных прадуктаў для здароўя. Яна змяшчае вялікую колькасць бялку, вітамінаў, мінералаў і тлустых кіслот, неабходных для нармальнай працы сэрца, мозгу і ўсяго арганізма. Аднак спрэчкі пра тое, якая рыба больш карысная — марская ці рэчная, — не сціхаюць. Адны перакананыя, што найбольшую карысць прыносіць марская рыба дзякуючы высокаму змесціву амега-3 і ёду, іншыя ж аддаюць перавагу рэчнай з-за яе лёгкасці і натуральнага смаку. Вучоныя нарэшце далі выразны адказ і патлумачылі, якую рыбу варта часцей уключаць у свой рацыён, піша ТСН.

Марская рыба лічыцца лідарам па колькасці карысных тлушчаў

Вучоныя і дыетолагі ўжо шмат гадоў называюць марскую рыбу адным з самых каштоўных прадуктаў для здароўя. Менавіта яна змяшчае больш амега-3 тлустых кіслот, якія неабходныя для нармальнай працы сэрца, мозгу і сасудаў. Асабліва шмат гэтых рэчываў у скумбрыі, селядцы, сардзіне, ласосі і тунцы.

Спецыялісты тлумачаць, што рэгулярнае ўжыванне марской рыбы дапамагае зніжаць узровень дрэннага халестэрыну, падтрымлівае нервовую сістэму і станоўча ўплывае на памяць. Акрамя таго, такая рыба багатая на ёд, які вельмі важны для шчытападобнай залозы. Менавіта з-за дэфіцыту ёду людзі часта сутыкаюцца з хранічнай стомленасцю, слабасцю і праблемамі з абменам рэчываў.

Яшчэ адной перавагай марской рыбы лічыцца высокае змесціва вітаміну D, якога не стае многім людзям. Гэты вітамін неабходны для костак, імунітэту і нармальнага засваення кальцыю.

Рэчная рыба таксама мае важныя перавагі

Нягледзячы на папулярнасць марской рыбы, рэчную таксама не варта недаацэньваць. Яна змяшчае шмат лёгказасваяльнага бялку, фосфару, магнію і жалеза. Акрамя таго, рэчная рыба звычайна менш тлустая, таму яе часта рэкамендуюць людзям, якія трымаюцца дыеты або маюць праблемы з страўнікам.

Карп, судак, шчупак, карась і акунь лічацца добрымі крыніцамі пажыўных рэчываў. Такая рыба добра насычае арганізм бялком і не стварае моцнай нагрузкі на страваванне.

Праўда, эксперты адзначаюць, што рэчная рыба змяшчае значна менш амега-3 тлушчаў, чым марская. Таксама важна ўлічваць якасць вадаёмаў, у якіх яе вырошчваюць або вылаўліваюць. Забруджаная вада можа ўплываць на бяспеку прадукту.

Якую рыбу лепш выбіраць для здароўя

Вучоныя прыйшлі да высновы, што найлепшым варыянтам будзе спалучэнне абодвух відаў рыбы ў рацыёне. Марская рыба забяспечвае арганізм карыснымі тлушчамі, ёдам і вітамінам D, а рэчная — лёгкім бялком і важнымі мінераламі.

Дыетолагі раяць есці рыбу як мінімум два разы на тыдзень. Найбольш карыснымі спосабамі прыгатавання лічацца запяканне, тушэнне або прыгатаванне на пару. Смажаная рыба змяшчае значна больш шкодных тлушчаў і губляе частку карысных уласцівасцяў.

Асаблівую ўвагу спецыялісты раяць звяртаць на якасць прадукту. Найбольш карыснай будзе свежая або правільна замарожаная рыба без рэзкага паху і прыкмет паўторнай замарозкі.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]