Чаму адмова ад салодкага не дапамагае схуднець?

Навукоўцы ашаламілі праўдай.

Міжнародная група даследчыкаў з Вагенінгенскага (Нідэрланды) і Борнмутскага (Вялікабрытанія) універсітэтаў правяла маштабнае клінічнае выпрабаванне, вынікі якога могуць змяніць падыходы да дыеталогіі. Паводле даных, абмежаванне салодкага смаку ў рацыёне не прыводзіць да чаканых зменаў у абмене рэчываў або харчовых звычках.

Аб гэтым піша Science Daily.

У даследаванні ўдзел прынялі 180 чалавек, падзеленых на тры групы з розным узроўнем ужывання салодкага: высокім, нізкім і ўмераным. Крыніцамі салодкага смаку былі як натуральны цукар, так і нізкакаларыйныя падсалоджвальнікі. На працягу шасці месяцаў навукоўцы адсочвалі паказчыкі крыві, вагу і псіхалагічную цягу да прадуктаў.

Вынікі аказаліся нечаканымі для медыцынскай супольнасці. Ні адна з груп не паказала істотных адрозненняў у рызыках развіцця дыябету або сардэчна-сасудзістых паталогій. Таксама пасля завяршэння эксперыменту ўдзельнікі самастойна вярнуліся да свайго пачатковага ўзроўню ўжывання салодкага.

Аўторы даследавання адзначаюць, што сучасныя рэкамендацыі ў сферы грамадскага здароўя часта памылкова засяроджваюцца толькі на змяншэнні салодкага смаку. Вядучы аўтар працы, прафесар псіхалогіі Кэтрын Эплтон, адзначае, што праблема заключаецца не ў самім смаковым адчуванні.

«Людзі ад прыроды любяць салодкі смак. Тым не менш, нашы вынікі не падтрымліваюць рэкамендацыі па зніжэнні колькасці салодкага ў рацыёне, бо яны не ўлічваюць паходжання гэтага смаку: ад цукру, падсалоджвальнікаў або натуральных крыніц», — паведаміла прафесар.

Даследчыкі акцэнтуюць увагу на тым, што некаторыя прадукты хуткага прыгатавання могуць не здавацца салодкімі, але ўтрымліваюць празмерную колькасць скрытага цукру і калорый. У той жа час натуральныя салодкія прадукты, такія як садавіна, застаюцца карыснымі для арганізма.

Навукоўцы прыйшлі да высновы, што стратэгіі барацьбы з атлусценнем патрабуюць карэкціроўкі. Замест татальнай забароны салодкага смаку намаганні павінны быць накіраваныя на кантроль агульнай каларыйнасці рацыёну і фактычнага ўтрымання дададзеных цукроў.

«Гаворка не пра тое, каб есці менш салодкага для зніжэння ўзроўню атлусцення. Праблемы звязаныя з празмерным спажываннем калорый. Рэкамендацыі павінны быць засяроджаны на тым, як людзі могуць скараціць колькасць высокакаларыйнай ежы», — рэзюмавала прафесар.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]