Навукоўцы назвалі найлепшае варэнне для здароўя

Першае месца ў рэйтынгу аказалася не так ужо і відавочным.

Карысць варэння рэдка калі ўлічваецца перад пакупкай або гатаваннем, бо звычайна яго лічаць проста салодкай прысмакай да чаю. Аднак на практыцы варэнне таксама можа быць нядрэнным дадаткам да здаровага рацыёну. Навукоўцы, якія апублікавалі працу ў часопісе Antioxidants, параўналі некалькі папулярных ягадных варэнняў і высветлілі, якое з іх утрымлівае больш карысных раслінных злучэнняў — першае месца аказалася не так ужо і відавочным.

Якое варэнне самае карыснае — з якіх ягад яго лепш рабіць

Перш за ўсё навукоўцы высветлілі, у якіх відах варэння больш за ўсё поліфенолаў, флаваноідаў і антацыянаў — рэчываў, якія дапамагаюць клеткам абараняцца ад пашкоджанняў.

Варэнне з чорнай парэчкі — карысць і шкода

Варэнне з чорнай парэчкі заняло першае месца па сукупнасці ўсіх вывучаных крытэрыяў. Сама ягада багатая на раслінныя злучэнні, якія дапамагаюць арганізму супрацьстаяць акісляльнаму стрэсу, а таксама змяшчае шмат вітаміну C. Праўда, пры працяглым варачанні частка гэтага вітаміну разбураецца.

Журавінавае варэнне — карысць і шкода

Журавінавае варэнне асабліва цікавае для тых, хто клапоціцца пра здароўе мачавой сістэмы, паколькі рэчывы, што змяшчаюцца ў ягадах, могуць перашкаджаць бактэрыям замацоўвацца на сценках мачавывадных шляхоў. І хоць пры інфекцыі ні ягады, ні варэнне з іх, вядома, не заменяць лячэнне, абодва прадукты вельмі карысныя ў прафілактычных мэтах.

Чарнічнае варэнне — карысць і шкода

Галоўная перавага чарнічнага варэння — вялікая колькасць прыродных злучэнняў, якія дапамагаюць абараняць клеткі ад пашкоджанняў. Больш за тое, гэтыя ж злучэнні таксама звязваюць з падтрымкай здароўя сэрца і нармальным абменам глюкозы. Пры гэтым менавіта чарнічнае варэнне лепш за іншыя захавала карысныя рэчывы пасля тэрмічнай апрацоўкі.

Якое варэнне самае карыснае — як яно ўплывае на арганізм

Вядома, у сезон лепш есці свежыя ягады цалкам: у іх захоўваецца больш вітамінаў, клятчаткі і іншых карысных рэчываў. Варэнне жа звычайна змяшчае шмат дададзенага цукру, таму ёсць яго ўсё ж лепш умерана.

Варэнне з ажыны — карысць і шкода

Варэнне з ажыны таксама аказалася багатым на раслінныя злучэнні, некаторыя з якіх да таго ж вывучаюцца з-за магчымога станоўчага ўплыву на крованосныя пасудзіны і запаленчыя працэсы ў арганізме.

Акрамя таго, ажына змяшчае харчовыя валакны, неабходныя для нармальнай працы кішэчніка.

Малінавае варэнне — карысць і шкода

Малінавае варэнне заняло пятае месца паводле вынікаў даследавання, што, аднак, не ўмяншае ягонай каштоўнасці. Маліна змяшчае харчовыя валакны, вітамін C і прыродныя злучэнні, якія дапамагаюць абараняць клеткі ад акісляльнага стрэсу. Акрамя таго, маліна таксама багатая на клятчатку, якая неабходная для нармальнай працы кішэчніка.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]