Вучоныя прынеслі добрыя навіны для кафеманаў

Эксперты выявілі новыя станоўчыя эфекты для здароўя.

Новае даследаванне паказала, што як кава з кафеінам, так і кава без кафеіну змяняюць мікрабіём кішэчніка, зніжаючы ўзровень стрэсу і паляпшаючы псіхалагічны стан. Гэта дае ўяўленне пра даўно меркаваны ўплыў напою на здароўе, піша «Вакол свету».

Кава — напой расліннага паходжання, які атрымліваюць з апрацаваных кавовых зярнятаў. Яго смак і хімічны склад залежаць ад такіх фактараў, як гатунак зярнятаў, ступень іх спеласці, метады апрацоўкі, абсмажвання і заварвання.

У ім утрымліваецца шэраг біялагічна актыўных злучэнняў, у тым ліку алкалоіды, такія як кафеін, паліфенолы, у тым ліку фенольныя кіслоты, дытэрпены і меланоідыны, што ўтвараюцца пры абсмажванні. Умеранае ўжыванне кавы зніжае рызыку развіцця шэрагу хранічных захворванняў, у тым ліку дыябету 2-га тыпу, хвароб печані, сардэчна-сасудзістых захворванняў і некаторых відаў раку. Акрамя таго, чым вышэй ужыванне кавы, тым ніжэй рызыка развіцця хваробы Паркінсана.

У тых, хто п'е каву, радзей развіваецца дэпрэсія, а паводле аднаго даследавання, рэгулярнае ўжыванне кавы зніжае рызыку развіцця хваробы Альцгеймера на 27%.

У новым даследаванні прафесар Універсітэцкага каледжа Корка Джон Краян і яго калегі вывучылі ўплыў ужывання кавы, адмовы ад яе і наступнага вяртання да яе ўжывання на кагнітыўныя здольнасці, настрой і паводзіны ў кантэксце ўзаемадзеяння мікрабіёты кішэчніка і мозгу — двухбаковага сувязі паміж мікрабіёмам кішэчніка і мозгам. Вынікі даследавання каманды апублікаваныя ў часопісе Nature Communications.

Даследчыкі правялі серыю псіхалагічных тэстаў, апыталі 31 чалавека, які ўжывае каву, і 31 чалавека, які каву не ўжывае, а таксама сабралі ўзоры калу і мачы, каб вывучыць змены ў іх мікрабіёме і ўплыў на настрой і ўзровень стрэсу.

Да аматараў кавы аднеслі тых, хто рэгулярна выпівае 3–5 кубкаў кавы ў дзень. Гэта бяспечная і ўмераная доза для большасці людзей. Спачатку ўдзельнікі ўстрымліваліся ад ужывання кавы цягам двух тыдняў, пры гэтым рэгулярна праходзілі псіхалагічныя тэсты, а таксама здавалі аналізы калу і мачы.

У тых, хто ўжываў каву, за гэты перыяд адбыліся значныя змены ў профілях метабалітаў у мікрабіёме кішэчніка ў параўнанні з тымі, хто каву не піў. Палове ўдзельнікаў, якія рэгулярна ўжывалі каву, ўсляпую давалі каву без кафеіну, а другой палове — каву з кафеінам.

Абедзве групы паведамілі пра зніжэнне ўзроўню стрэсу, дэпрэсіі і імпульсіўнасці, што сведчыць, што ўжыванне кавы значна паляпшае настрой, незалежна ад утрымання ў ёй кафеіну. У тых, хто п'е каву, значна больш такіх відаў бактэрый, як Eggertella sp. або Cryptobacterium curtum, у параўнанні з тымі, хто каву не п'е.

Лічыцца, што першы спрыяе сакрэцыі страўнікавага соку і кішачнай кіслаты, а другі ўдзельнічае ў сінтэзе жоўцевых кіслот. І тое, і другое можа адыгрываць ролю ў знішчэнні шкодных кішачных бактэрый і прадухіленні страўнікавых інфекцый. Таксама назіралася павелічэнне колькасці бактэрый Firmicutes, што звязваюць са станоўчымі эмоцыямі ў жанчын.

Заўважнае паляпшэнне здольнасці да навучання і памяці назіралася толькі ў тых, хто піў каву без кафеіну. Гэта дазваляе меркаваць, што за паляпшэнне кагнітыўных функцый адказваюць не толькі кафеін, але і іншыя кампаненты, напрыклад паліфенолы.

Аднак вучоныя выявілі, што толькі кава з кафеінам зніжае пачуццё трывогі, а таксама паляпшае пільнасць і канцэнтрацыю ўвагі. Кафеін таксама зніжае рызыку развіцця запаленчых працэсаў. Кава ўплывае на мікрабіём і нервовую сістэму, а таксама на патэнцыйную доўгатэрміновую карысць для здароўя мікрабіёма.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]