Чым маргарын адрозніваецца ад вяршковага масла

Розніца важная не толькі для смаку, але і для прыгатавання ежы.

Важна ведаць розніцу паміж вяршковым маслам і маргарынам, бо гэта можа дапамагчы пры прыгатаванні ежы.

У супермаркетах заўсёды ёсць вялікі выбар вяршковага масла і маргарына. Гэтыя два прадукты вельмі падобныя, але адрозніваюцца па цане. Таму многіх цікавіць, чаму так, і што лепш падыходзіць для прыгатавання ежы.

Выданне «Главред» вырашыла разабрацца, чым вяршковае масла адрозніваецца ад маргарына.

Што трэба ведаць пра вяршковае масла і маргарын

Хоць і вяршковае масла, і маргарын могуць выглядаць падобна і іх цяжка адрозніць на паліцах, яны выраблены з розных інгрэдыентаў і маюць розныя харчовыя профілі, піша express.co.uk.

У той жа час абодва гэтыя прадукты з'яўляюцца тлушчамі, якія можна выкарыстоўваць у якасці намазкі на хлеб або для выпечкі.

З чаго вырабляюць вяршковае масла

Вяршковае масла — гэта натуральны малочны прадукт, які атрымліваюць шляхам узбівання вяршкоў або малака да той пары, пакуль тлушч не аддзяліцца ад вадкасці.

Яно выкарыстоўваецца ў кулінарыі і выпечцы і цэніцца за насычаны смак і крэмавую тэкстуру.

Масла таксама змяшчае малочны тлушч, невялікую колькасць вады і часта невялікую колькасць малочных бялкоў.

З чаго робяць маргарын

Маргарын першапачаткова быў распрацаваны як больш танная альтэрнатыва вяршковаму маслу. Яго вырабляюць пераважна з раслінных алеяў, такіх як сланечнікавы, рапсавы, соевы або пальмавы.

Некаторыя віды маргарына таксама могуць утрымліваць ваду, эмульгатары, вітаміны, соль, араматызатары і нават вітаміны A і D, каб імітаваць тыя, што змяшчаюцца ў вяршковым масле.

Ці варта есці маргарын

І вяршковае масла, і маргарын можна ўжываць у ежу. Галоўнае адрозненне ў тым, што маргарын мае іншы тлушчавы профіль, чым вяршковае масла, бо ўтрымлівае больш ненасычаных тлушчаў і менш насычаных.

Таму для штодзённага ўжывання варта выбіраць тое, што больш даспадобы па смаку і падыходзіць для вашых харчовых патрэб.

Перадусім маргарын часта з'яўляецца лепшым выбарам для тых, хто імкнецца скараціць ужыванне прадуктаў жывёльнага паходжання.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]