Навукоўцы выявілі нечаканы эфект ад паху цытрусавых

Гэты водар уплывае на мазг.

Навукоўцы з Чжэцзянскага ўніверсітэта даказалі, што водар цытрусавых узмацняе выпрацоўку альфа- і дэльта-хваляў у абласцях мазгу, звязаных з пазітыўнай эмацыйнай рэгуляцыяй. Вынікі даследавання апублікаваныя ў часопісе Food Quality and Safety (FQS).

Каманда пратэставала чатыры эфірныя алеі: апельсіна Навелін (Navel orange), гібрыда памела і апельсіна Чаншань-хую, чырвонага апельсіна і грэпфрута. Удзельнікі даследавання ўдыхалі араматы, а арганізатары адначасова вымяралі мазгавую актыўнасць і паказчыкі вегетатыўнай нервовай сістэмы з дапамогай магнітна-рэзананснай тамаграфіі.

Вынікі паказалі відавочныя прыкметы расслаблення: праводнасць скуры знізілася, сэрцавы рытм зрушыўся ў бок парасімапатычнай актыўнасці — стану, звязанага з адпачынкам. У мазгу назіралася ўзмацненне альфа- і дэльта-хваляў, асабліва ў абласцях, адказных за эмацыйны кантроль, што адпавядае пазітыўным эмоцыям і ўцягнутасці.

Хімічны аналіз алеяў выявіў больш за 60 араматычных злучэнняў, але чатыры з іх — d-лімонен, ліналоол, α-тэрпінеол і гераніял — аказаліся ключавымі. Яны карэлявалі са змяншэннем стрэсу і ўзмацненнем прыкмет станоўчых эмоцый у мазгу.

«Эмацыянальныя рэакцыі на пахі часта падсвядомыя і цяжка вымяральныя. Спалучэнне сенсарных тэхналогій і нейрафізіялагічных метадаў дазволіла нам убачыць, як цытрусавыя араматы рэальна ўплываюць на нервовую сістэму і мазг», — адзначылі даследчыкі.

Вынікі даследавання адкрываюць магчымасці для выкарыстання цытрусавых араматаў у харчовых прадуктах, напоях і грамадскіх прасторах, дапамагаючы людзям расслабіцца і павысіць канцэнтрацыю. Такім чынам, пахі становяцца інструментам «эмацыйнага харчавання», здольным паляпшаць настрой побач з густам і пажыўнай каштоўнасцю.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]