У тры разы менш каларый: названы просты і карысны спосаб прыгатавання ежы

Дыетолаг развянчаў распаўсюджаны міф.

Звычка смажыць ежу на патэльні з'яўляецца адной з галоўных схаваных прычын з'яўлення лішняй вагі, бо такі спосаб прыгатавання павялічвае каларыйнасць страў у некалькі разоў.

Пра гэта расказаў вядомы дыетолаг і фітнес-трэнер Віктар Мандзяк. Паводле яго слоў, падчас абсмажвання мяса, гародніна, яйкі або мучныя вырабы актыўна ўбіраюць раслінны тлушч, які з'яўляецца самым каларыйным прадуктам на планеце.

Эксперт адзначае, што ўсяго адна сталовая лыжка алею змяшчае каля 140 каларый. Для параўнання: такую ж каларыйнасць маюць два вялікія яблыкі або амаль кілаграм свежых агуркоў.

«Узнікае адно прагматычнае пытанне: наколькі алей, які ўбраўся ў прадукты, зробіць іх смачнейшымі, чым каларыйнейшымі? Пэўна, ён зробіць іх больш каларыйнымі, чым смачнымі. Калі мы параўнаем смажанне на алеі з падобным метадам тэрмічнай апрацоўкі, пры якім таксама з'яўляецца тая хрумсткая скарынка — гэта грыль або запяканне. Калі вы запякаеце або гатуеце на грылі, ежа не стане менш смачнай, але будзе ў паўтара, два, а часам і ў тры разы менш каларыйнай», — патлумачыў Віктар Мандзяк.

Дыетолаг развянчаў распаўсюджаны міф пра тое, што для пахудання трэба рэзка скарачаць порцыі. Паводле яго слоў, насамрэч фігура чалавека залежыць не ад фізічнага аб'ёму ежы, а ад колькасці каларый у кожных 100 грамах прадукту. У сярэднім штодня людзі спажываюць каля двух кілаграмаў ежы, напаўняючы страўнік тры-чатыры разы на дзень, а для адчування сытасці за адзін прыём неабходна прыкладна 600 мілілітраў стравы.

«У залежнасці ад таго, колькі каларый утрымліваецца ў ежы, якой мы напаўняем свае страўнікі, мы будзем або худнець, або набіраць лішнюю вагу. Калі вы прызвычаіліся есці смажаную ежу, нават не параўноўваючы яе з запечанай, і прызвычаіліся смажыць на вялікай колькасці алею, то ўжо гэтай адной звычкай вы негатыўна ўплываеце на сваю фігуру. Калі гэтую звычку замяніць іншым метадам тэрмічнай апрацоўкі ежы — вы можаце істотна паўплываць на колькасць тлушчу ў сваім целе», — падкрэсліў фітнес-трэнер.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]