Якая рыба лічыцца самай карыснай — марская ці рачная?

Навукоўцы далі канчатковы адказ.

Рыба лічыцца адным з самых карысных прадуктаў для здароўя. Яна змяшчае вялікую колькасць бялку, вітамінаў, мінералаў і тлустых кіслот, неабходных для нармальнай працы сэрца, мозгу і ўсяго арганізма. Аднак спрэчкі пра тое, якая рыба карыснейшая — марская ці рачная, не сціхаюць. Хтосьці ўпэўнены, што найбольшую карысць прыносіць марская рыба дзякуючы высокаму змесціву амега-3 і ёду, іншыя ж аддаюць перавагу рачной з-за яе лёгкасці і натуральнага смаку. Навукоўцы нарэшце далі выразны адказ і патлумачылі, якую рыбу варта часцей уключаць у свой рацыён, піша ТСН.

Марская рыба лічыцца лідарам па колькасці карысных тлушчаў

Навукоўцы і дыетолагі ўжо шмат гадоў называюць марскую рыбу адным з самых каштоўных прадуктаў для здароўя. Менавіта яна змяшчае больш амега-3 тлустых кіслот, якія неабходныя для нармальнай працы сэрца, мозгу і сасудаў. Асабліва шмат гэтых рэчываў у скумбрыі, селядцы, сардзіне, ласосі і тунцы.

Спецыялісты тлумачаць, што рэгулярнае ўжыванне марской рыбы дапамагае зніжаць узровень «дрэннага» халестэрыну, падтрымлівае нервовую сістэму і станоўча ўплывае на памяць. Акрамя таго, яна багатая на ёд, які вельмі важны для шчытападобнай залозы. Менавіта з-за яго дэфіцыту людзі часта сутыкаюцца з хранічнай стомленасцю, слабасцю і праблемамі з абменам рэчываў.

Яшчэ адной перавагай марской рыбы лічыцца высокае змесціва вітаміну D, якога не стае многім людзям. Ён неабходны для костак, імунітэту і нармальнага засваення кальцыю.

Рачная рыба таксама мае важныя перавагі

Нягледзячы на папулярнасць марской рыбы, рачную таксама не варта недаацэньваць. Яна змяшчае шмат лёгказасваяльнага бялку, фосфару, магнію і жалеза. Акрамя таго, рачная рыба звычайна менш тлустая, таму яе часта рэкамендуюць людзям, якія трымаюць дыету або маюць праблемы са страўнікам.

Карп, судак, шчупак, карась і акунь лічацца добрымі крыніцамі пажыўных рэчываў. Такая рыба добра насычае арганізм бялком і не стварае моцнай нагрузкі на страваванне.

Праўда, эксперты адзначаюць, што рачная рыба змяшчае значна меней амега-3 тлушчаў, чым марская. Таксама важна ўлічваць якасць вадаёмаў, у якіх яна вырошчваецца або вылаўліваецца. Забруджаная вада можа ўплываць на бяспеку прадукту.

Якую рыбу лепш выбіраць для здароўя

Навукоўцы прыйшлі да высновы, што найлепшым варыянтам будзе спалучэнне абодвух відаў рыбы ў рацыёне. Марская забяспечвае арганізм карыснымі тлушчамі, ёдам і вітамінам D, а рачная — лёгкім бялком і важнымі мінераламі.

Дыетолагі раяць ёсць рыбу як мінімум двойчы на тыдзень. Найбольш карыснымі спосабамі прыгатавання лічацца запяканне, тушэнне або прыгатаванне на пару. Смажаная рыба змяшчае значна больш шкодных тлушчаў і губляе частку карысных уласцівасцяў.

Асобную ўвагу спецыялісты раяць звяртаць на якасць прадукту. Самай карыснай будзе свежая або правільна замарожаная рыба без рэзкага паху і прыкмет паўторнай замарозкі.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]