Раскрыты японскі сакрэт стрункасці і даўгалецця

Гэтыя простыя звычкі лёгка перанесці ў паўсядзённае жыццё.

Як падтрымліваць форму і пазбягаць набору лішняй вагі? Японцы маюць асаблівыя прынцыпы харчавання, якія спрыяюць доўгаму і здароваму жыццю, і гэтыя падыходы можна прымяняць і ў паўсядзённым жыцці.

Вісентэ Мэра, эксперт па антыўзроставай медыцыне ў Sha Wellness, наведаў Японію, каб даследаваць сакрэты даўгалецця і высокай якасці жыцця, паведамляе ТСН.

Японская культура харчавання і лад жыцця прызнаныя ўзорам у многіх аспектах, уключаючы здароўе і даўгалецце. Вісентэ Мэра, спецыяліст па антыўзроставай медыцыне, пабываў у Японіі, каб даследаваць сакрэты іх даўгалецця і высокай якасці жыцця. У сваёй кнізе «Маладыя ў любым узросце» ён апісвае ключавы прынцып, які японцы называюць хара-хачы-бу. Ён заключаецца ў тым, каб наесціся на 80%, а не на 100%. Гэта дапамагае прадухіліць пераяданне, не абмяжоўваючы арганізм у неабходных калорыях, і дае магчымасць паесці больш, калі гэта сапраўды трэба.

Акрамя таго, японцы прытрымліваюцца прынцыпу іці-дзю-сан-сай, які ўключае суп, тры невялікія стравы і рыс — ідэальнае спалучэнне для абеду або вячэры. Японская пісьменніца Акемі Танака у сваёй кнізе «Chōwa» сцвярджае, што ежа — гэта не толькі крыніца энергіі, але і важная частка агульнага дабрабыту. Яна прапагандуе падыход «менш — значыць больш», які глыбока ўплецены ў японскую культуру, заклікаючы паважаць натуральныя смакавыя якасці прадуктаў і аддаваць перавагу сезонным інгрэдыентам.

Танака таксама лічыць празмерным ужыванне экзатычных прадуктаў па-за сезонам, напрыклад імпартнай клубніцы зімой. У сваім рацыёне японцы аддаюць перавагу бялку, і найчасцей гэта рыба, а не мяса. Да рыбы дадаюць тофу, моркву, рэдзьку, корань лапуха і іншую сезонную гародніну. Важным элементам японскай трапезы з'яўляюцца цукэмона — марынаваная гародніна, якая дадае карысныя прабіётыкі і паляпшае працу кішэчніка. Дыетолагі лічаць такі рацыён збалансаваным і ідэальным для падтрымання здароўя.

Добрай звычкай з'яўляецца пачынаць абед або вячэру з супу. У Японіі ўзімку папулярныя гарбузовыя супы і місо-супы. Заходні аналаг гэтага падыходу — булёны на касцяной аснове або гародніныя адвары. Псіханутрыцыёлаг Іціар Дыгон адзначае, што суп дапамагае арганізму хутчэй адаптавацца да ежы і спрыяе насычэнню без пераядання.

Таксама ў японскім меню ёсць невялікая міска рысу, які з'яўляецца асноўнай крыніцай хуткіх вугляводаў. Японцы аддаюць перавагу рыбе перад мясам, а сістэма харчавання вашоку пазбягае ўжывання апрацаваных прадуктаў, такіх як мяса і сыр, і змяшчае мінімальную колькасць цукру. Такі рацыён спрыяе даўгалеццю і добраму здароўю.

Калі мэта — зніжэнне вагі, рыс можна выключыць з вячэрняга меню, бо вугляводы, якія не перапрацоўваюцца ўначы, ператвараюцца ў тлушч. Калі адмовіцца ад рысу цяжка, можна замяніць белы рыс на карычневы, які засвойваецца павольней і даўжэй захоўвае пачуццё сытасці.

Дыетолагі таксама раяць дадаваць у рацыён марынаваную гародніну. Яна багатая на біфідабактэрыі, якія спрыяюць паляпшэнню стрававання і стану скуры. Паводле слоў доктаркі Мар Міры, спраўная праца кішэчніка дапамагае засвойваць пажыўныя рэчывы і ачышчаць арганізм ад таксінаў.

Тэкст захаваны без змяненняў, за выключэннем двукоссяў і выдзялення імёнаў пры першым узгадванні. Асобных падзагалоўкаў у арыгінале няма.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]