Названы папулярны прадукт для трывалых костак і цягліц

Адна порцыя змяшчае каля 25 грамаў бялку.

Тварог лічыцца адным з папулярных прадуктаў для збалансаванага харчавання дзякуючы высокаму зместу бялку, кальцыю і іншых важных пажыўных рэчываў. Яго можна спалучаць з фруктамі і ягадамі, дадаваць у амлеты і смузі або выкарыстоўваць для прыгатавання сняданкаў. Пры гэтым рэгулярнае ўжыванне тварогу падыходзіць не ўсім: дыетолагі патлумачылі, каму ён прынясе карысць і ў якіх выпадках варта абмежаваць яго колькасць.

Пра гэта піша Marthastewart.

Як піша выданне са спасылкай на спецыялістаў па харчаванні, тварог забяспечвае арганізм паўнацэнным бялком, кальцыем, каліем і вітамінам B12. Акрамя таго, некаторыя яго разнавіднасці змяшчаюць жывыя прабіётычныя культуры.

Дыетолаг Лаури Райт адзначыла, што гэты прадукт дапамагае надоўга захаваць пачуццё сытасці. У адной порцыі можа быць каля 25 грамаў бялку, значная частка якога прыходзіцца на казеін. Гэты малочны бялок засвойваецца паступова, забяспечваючы арганізм амінакіслотамі на працягу працяглага часу.

Дзякуючы гэтаму тварог можа змяншаць жаданне перакусваць паміж асноўнымі прыёмамі ежы. Для больш працяглага адчування сытасці спецыялісты раяць спалучаць яго з прадуктамі, багатымі клятчаткай, напрыклад з ягадамі, персікамі або цельназернавым хлебам.

Чым карысны тварог для цягліц і костак

Яшчэ адна перавага прадукту звязана з падтрымкай цягліцавай масы. Тварог утрымлівае ўсе дзевяць незаменных амінакіслот, неабходных арганізму для аднаўлення і пабудовы цягліцавых тканак.

Дыетолаг Роксана Эхсани звярнула ўвагу на наяўнасць лейцыну. Гэта амінакіслата ўдзельнічае ў запуску працэсу сінтэзу цягліцавага бялку. Спалучэнне казеіну і сыроватачнага бялку таксама садзейнічае падтрымцы цягліц.

Не менш важны тварог для здароўя костак. У яго складзе прысутнічаюць кальцый і фосфар, неабходныя для захавання трываласці касцяной тканкі. Кальцый дапамагае падтрымліваць мінеральную шчыльнасць костак, што набывае асаблівую важнасць з узростам. Паводле дадзеных спецыялістаў, адна порцыя тварогу забяспечвае прыблізна 11% сутачнай патрэбы ў гэтым мінерале.

Як тварог уплывае на нервовую сістэму

Прадукт таксама можа быць карысным для падтрымання нармальнай працы нервовай сістэмы дзякуючы зместу вітаміну B12.

Паводле слоў дыетолага Мэдди Паскуариелло, палова шклянкі тварогу забяспечвае каля 20% сутачнай патрэбы ў гэтым вітаміне. Ён удзельнічае ў абмене рэчываў, утварэнні чырвоных крывяных клетак і нейрамедыятараў, а таксама неабходны для сінтэзу ДНК.

Акрамя таго, вітамін B12 дапамагае падтрымліваць міелінавую абалонку, якая абараняе нервовыя валокны. Спецыялісты адзначаюць, што малочныя прадукты могуць быць асабліва карыснымі як крыніца гэтага вітаміну для людзей, якія не ўжываюць мяса, але ўключаюць у рацыён іншыя прадукты жывёльнага паходжання.

Каму не варта ёсць тварог штодня

Большасць здаровых дарослых могуць уключаць тварог у штодзённае меню. Аднак існуюць пэўныя абмежаванні, якія важна ўлічваць.

Перш за ўсё спецыялісты звяртаюць увагу на змесціва натрыю. У некаторых разнавіднасцях прадукту яго колькасць дасягае 700–900 мг на шклянку. Гэта значная частка рэкамендаванага сутачнага ліміту ў 2300 мг. Таму людзям з падвышаным артэрыяльным ціскам або сардэчнай недастатковасцю варта ўважліва ставіцца да памеру порцый.

Асцярожнасць таксама неабходная пры непераноснасці лактозы. Тварог утрымлівае малочны цукар, які ў некаторых людзей можа выклікаць парушэнні стрававання. Адны нармальна пераносяць невялікія колькасці прадукту, у іншых нават маленькая порцыя здольная справакаваць непрыемныя сімптомы.

Поўнасцю выключыць тварог з рацыёну рэкамендуецца людзям з дыягнаставанай алергіяй на бялок каровінага малака. У прадукце прысутнічаюць казеін і сыроватачны бялок, якія могуць выклікаць алергічную рэакцыю.

Асаблівую ўвагу свайму харчаванню павінны надаваць людзі з хранічнымі захворваннямі нырак. Калі лекар парэкамендаваў абмежаваць бялок, натрый або фосфар, колькасць тварогу неабходна ўзгадняць з гэтымі рэкамендацыямі.

Мае значэнне і тлустасць прадукту. У тварозе з высокім утрыманнем тлушчу больш насычаных тлушчаў, чым у абястлушчаных або нізкатлустых варыянтах. Таму людзям з падвышаным узроўнем ЛПНП, вядомага як «дрэнны» халестэрын, дыетолагі раяць разгледзець альтэрнатывы з меншай тлустасцю.

Колькі тварогу можна з'ядаць у дзень

Паводле рэкамендацый спецыялістаў, аптымальная штодзённая порцыя тварогу складае прыкладна палову шклянкі. Такой колькасці дастаткова, каб атрымаць частку неабходных арганізму пажыўных рэчываў і разнастаіць рацыён.

Пры гэтым дыетолагі раяць не абмяжоўвацца адной крыніцай бялку і кальцыю. У якасці альтэрнатывы тварогу можна выкарыстоўваць грэчаскі ёгурт, які таксама змяшчае значную колькасць гэтых пажыўных рэчываў.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]