Які сок больш карысны для ўзроўню цукру ў крыві

Фруктовыя сокі змяшчаюць карысныя рэчывы, якія дапамагаюць разнастаіць рацыён.

Апельсінавыя і яблычныя сокі змяшчаюць вітаміны, мінералы і антыаксіданты, аднак абодва напоі багатыя прыроднымі цукрамі і адрозніваюцца нізкім утрыманнем клятчаткі. Таму іх ужыванне можа прыводзіць да хуткага павышэння ўзроўню глюкозы ў крыві. Які варыянт пераважнейшы і як піць сокі без лішняй нагрузкі на арганізм? Пра гэта піша «Курсор».

Які сок лепш выбраць

Паводле слоў экспертаў, апельсінавы сок утрымлівае крыху менш цукру і трохі больш клятчаткі, чым яблычны. Аднак розніца паміж напоямі не настолькі вялікая, каб лічыць адзін з іх цалкам бяспечным для ўзроўню глюкозы. Абодва сокі здольныя выклікаць заўважнае павышэнне цукру ў крыві, асабліва пры ўжыванні вялікіх порцый.

Пры гэтым фруктовыя сокі змяшчаюць карысныя рэчывы, якія дапамагаюць разнастаіць рацыён. Некаторыя даследаванні таксама паказваюць, што арганізм можа рэагаваць на прыродныя цукры з фруктовых сокаў інакш, чым на дададзены цукар у салодкіх газіраваных напоях.

Каб зменшыць уплыў сокаў на ўзровень глюкозы, спецыялісты раяць кантраляваць памер порцый. Нават невялікая шклянка можа змяшчаць значную колькасць вугляводаў. Напрыклад, калі чалавек імкнецца ўжываць не больш за 30 г вугляводаў за адзін прыём ежы, а порцыя соку змяшчае больш за 20 г, на астатнія прадукты застаецца адносна невялікая частка гэтай колькасці.

Яшчэ адзін спосаб зрабіць ужыванне сокаў больш збалансаваным — дадаваць іх у стравы ў невялікіх колькасцях і спалучаць з прадуктамі, што змяшчаюць бялок, клятчатку і карысныя тлушчы. Такое спалучэнне можа змякчыць уплыў ежы на ўзровень цукру ў крыві.

Таксама рэкамендуецца выбіраць 100%-ныя сокі без дададзенага цукру. Пры гэтым адсутнасць дадатковага цукру не азначае, што напой не здольны павышаць узровень глюкозы: прыродныя цукры ў ім захоўваюцца.

Чаму лепш есці садавіну цалкам

Нягледзячы на карысць фруктовых сокаў, цэлая садавіна звычайна лічыцца больш пераважным выбарам для кантролю ўзроўню цукру ў крыві. Яна змяшчае больш клятчаткі, лепш насычае і дапамагае пазбягаць занадта хуткага паступлення вялікай колькасці цукроў у арганізм.

Напрыклад, у адным апельсіне прыблізна ўдвая больш клятчаткі і ўдвая менш цукру, чым у шклянцы апельсінавага соку аб’ёмам каля 350 мл.

Акрамя таго, сок значна прасцей выпіць за кароткі час, чым з’есці аналагічную колькасць садавіны. Даследаванне яблычнага соку паказала, што хуткасць спажывання напою можа ўплываць на выяўленасць метабалічнай рэакцыі арганізма.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]