У мінскіх школах уводзяць эксперыментальнае харчаванне

У меню амаль не засталося катлет.

Пасля нядаўняй нарады ў Лукашэнкі, дзе абмеркавалі школьнае харчаванне, у Мінску кардынальна перагледзелі пералік страў, якія прапануюць вучням у сталовых.

— З новай чвэрці ўвялі эксперыментальнае меню. У яго ўключылі тое, што дзеці найчасцей ядуць дома, — расказала дырэктар Камбіната школьнага харчавання (КШХ) Людміла Крупская.

Перш за ўсё сур'ёзныя змены закранулі рацыён 5—11-х класаў. У меню падлеткаў уключылі сырнікі, блінчыкі, пельмені. Пачатковая школа і раней атрымлівала гэтыя стравы.

— Акрамя таго, скарацілі колькасць салатаў: іх дзеці не надта любілі. У якасці альтэрнатывы прапануем гародніну парцыйна, — адзначыла Л. Крупская.

У эксперыментальным меню таксама з'явяцца запечаныя бутэрброды (з каўбасой, сырам, таматам). Яшчэ адна навіна: сок будуць даваць у парцыйнай упакоўцы, а не разліваць па шклянках, як раней.

— Дзіця можа выпіць яго не адразу пасля абеду, а на працягу вучэбнага дня, узяўшы з сабой. Новае меню ў школах дзейнічае з панядзелка. І можна адзначыць, што ідэя з сокам дзецям прыйшлася даспадобы, — падзялілася дырэктар КШХ.

У пералік страў восеньскага сезона ўключылі і ўжо палюбёныя пазіцыі. Так, калі пельмені вучні першых — чацвёртых класаў раней атрымлівалі раз на дзве тыдні, то цяпер гэта страва будзе ў ўсіх школьнікаў штотыдзень. Безумоўна, засталіся і курыныя шашлычкі.

У КШХ упэўнены, што спадабаецца дзецям і навінка — «Бульба запечаная з таматным соусам». Яна аддалена нагадвае папулярныя ў дзяцей бульбяныя дзелькі па-сялянску з кетчупам. Праўда, пры прыгатаванні стравы ў школьнай сталовай ужываюць прынцыпы дзіцячай дыетэтыкі: ніякага фрыцюру і соус без воцату.

У меню амаль не засталося катлет. Свае пазіцыі захавала толькі «Папараць» (з курынага філе з сырам). Затое будуць адбіўныя са свініны, стравы з курынага сцігна.

— Штодня мы бярэм пробу страў, якія прапануюцца школьнікам. Больш за тое, педагогі самі абедаюць у сталовай, — сказаў Г. Кушняроў.

Кажучы пра смаковыя перавагі сучасных дзяцей, дырэктар заўважыў: дзеці любяць тое, да чаго прывыклі дома. У сем'ях усё радзей гатуюць разнастайныя кашы. Некаторыя вучні не заўсёды могуць вызначыць іх назвы, блытаюць пшонную і пшанічную.

Але зусім адмовіцца ад каш у школьным рацыёне нельга. Яны — крыніцы карысных вугляводаў, якія неабходныя юнаму арганізму.

— Пакінулі ў меню толькі рысавую і грэчневую, — заўважыла Л. Крупская.

Да пачатку перапынку — лічаныя хвіліны. На сталах ужо расстаўлены сталовыя прыборы і пасуда. На талерках парцыйна разкладзена толькі варэнне. Калі зайшлі першыя юныя наведвальнікі, якія прагаладааліся, работнікі харчаблока сталі падвозіць на вазках гастраёмістасці з гарачымі сырнікамі і адразу раздаваць порцыі.

Дарэчы, у восеньскім меню адсутнічаюць макароны.

— У чат-бот паступалі скаргі ад бацькоў на тое, што яны часта халодныя. І сёння мы іх дзецям не прапануем, — заўважыла Л. Крупская. — Мы змянілі не толькі меню, але і падыходы да падачы страў. Ежу дзецям раскладаюць фактычна перад самым іх прыходам. Для гэтага дзяжурныя і супрацоўнікі харчаблока на вазках арганізуюць падвоз гарачых страў у закрытай пасудзе проста да сталоў. У школах, дзе напаўняльнасць не такая высокая, прапануем атрымліваць сваю порцыю на лініі раздачы. Недзе павялічылі колькасць дзяжурных. Стараемся падаваць гарачыя стравы за дзве-тры хвіліны да прыходу дзяцей.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]