Медыкі распавялі, да чаго можа прывесці ўжыванне белага крамнага хлеба.

У хлебабулачных вырабах з белай мукі ёсць дзве асаблівасці.

Пастаяннае ўжыванне белага крамнага хлеба садзейнічае развіццю інсулінарэзістэнтнасці, папярэджвае лекар-дыетолаг, кандыдат медыцынскіх навук Алена Саламаціна.

Крамныя хлебабулачныя вырабы з белай мукі не павінны прысутнічаць у штодзённым рацыёне, заявіла ў інтэрв'ю лекарка-дыетолаг.

Адна з прычын гэтага - высокая канцэнтрацыя цукру, з прычыны чаго ў людзей, якія пастаянна ядуць белы хлеб, можа парушыцца праца падстраўнікавай залозы.

«Цукар у белым хлебе высільвае падстраўнікавую залозу, бо яна вылучае шмат інсуліну. У выніку можа развіцца інсулінарэзістэнтнасць. У гэтым выпадку падвышаецца цукар і пачынае даслоўна раз'ядаць сценкі сасудаў», - патлумачыла Алена Саламаціна.

Лекарка дадала, што калі высокі ўзровень цукру пачынае шкодзіць сасудам, чалавек становіцца схільным да патэнцыйна небяспечных паталогій, у тым ліку павышэнню ўзроўню халестэрыну і развіццю атэрасклерозу, гіпертаніі, дэменцыі.

«Кардыёлагі падкрэсліваюць, што з рацыёну можна бясшкодна для арганізма выкрасліць хлеб, калі гаворка ідзе аб прадукцыі з мукі вышэйшага гатунку».

Яшчэ адна адметная рыса белага крамнага хлеба - высокі глікемічны індэкс (ГІ). Спажыванне прадуктаў з высокім ГІ асацыюецца з лішняй вагой і атлусценнем, развіццём дыябету 2 тыпу. Акрамя таго, дадала Саламаціна, у такім прадукце могуць утрымлівацца маргарын, транстлушчы.

Лепш за ўсё есці хлеб самастойнага прыгатавання, сочачы за яго колькасцю.