Навукоўцы высветлілі, як з дапамогай дыеты амаладзіць мозг

У даследаванні ўзялі ўдзел больш за 5 тысяч людзей сталага веку.

Медыцынскі цэнтр Універсітэта Раша ўстанавіў: Міжземнаморская дыета, якая тармозіць працэс паслаблення кагнітыўных здольнасцяў, перастае працаваць, калі чалавек уключае ў рацыён шкодныя прадукты, напрыклад, прысмакі, вычышчаныя збожжавыя, чырвонае і апрацаванае мяса, піша Eurek Alert.

Быў праведзены аналіз кагнітыўных паказчыкаў і рацыёну 5001 паджылага чалавека (ацэнка праводзілася з 1993 да 2012 года). Кожныя тры гады ўдзельнікі даследаванні запаўнялі анкету для ацэнкі кагнітыўных функцый, у якой правяраліся асноўныя навыкі апрацоўкі інфармацыі і памяць. Таксама яны запаўнялі анкету аб частаце, з якой спажывалі пэўныя прадукты.

Экспэртаў цікавіла захаванне Міжземнаморскай дыеты, якая ўключае штодзённае спажыванне садавіны, гародніны, бабовых, аліўкавага алею, рыбы, бульбы і неачышчаных злакаў, а таксама сярэдняе спажыванне віна. Плюс, яны ацанілі, наколькі кожны ўдзельнік прытрымліваўся Заходняй дыеты, якая ўключала смажаную ежу, вычышчанае збожжа, прысмакі, чырвонае і апрацаванае мяса, тлустыя малочныя прадукты і піцу.

Кожнаму прадукту харчавання прысвоілі ацэнку ад 0 да 5, каб скласці агульны бал, з пункту гледжання прытрымлівання Міжземнаморскай дыеты, для кожнага ўдзельніка ў дыяпазоне ад 0 да 55. Затым даследчыкі вывучылі сувязь паміж гэтымі ацэнкамі і зменамі глабальнай кагнітыўнай функцыі, эпізадычнай памяці і хуткасці ўспрымання.

Так, удзельнікамі з больш павольным паслабленнем кагнітыўных здольнасцяў выявіліся людзі, якія больш за ўсё прытрымліваюцца Міжземнаморскай дыеты і абмяжоўваць шкодныя прадукты. А вось перавага прадуктаў з Заходняй дыеты зводзіла на нішто наяўнасць карысных прадуктаў у рацыёне. Навукоўцы падлічылі: людзі, у якіх быў высокі бал па Міжземнаморскай дыеце ў параўнанні з тымі, у каго быў самы нізкі бал, разумова выявіліся маладзейшымі на 5,8 года.