Ученые обнаружили последствия многовековой любви к картошке у целого народа

да уж картошка изменила генетику беларусов тоже...результат мы видим
Считается, что картофель попал в регион во второй половине XVII века, во времена правления короля Яна III Собеского. После победы над турками под Веной в 1683 году король привез экзотические клубни из австрийских садов. В то время картофель воспринимался исключительно как декоративное растение для королевских оранжерей и аптекарских огородов.
Массовое распространение культуры началось в середине XVIII века при короле Августе III.
Гродненщина: Первые посадки картофеля как полевой культуры зафиксированы в окрестностях Гродно в 1760-х годах. Это произошло благодаря реформам подскарбия ВКЛ Антония Тизенгауза, который внедрял сельскохозяйственные новшества в своих имениях.
В отличие от России, куда картофель пытались внедрить «сверху» указами, на белорусские земли он проникал постепенно из Пруссии и Саксонии через владения крупных магнатов (Радзивиллов, Сапег).

Короче - голод - двигатель мутаций.

"По словам ученых, люди с большим количеством копий AMY1 могли лучше усваивать богатую крахмалом пищу и получать из нее больше энергии. В условиях высокогорья и ограниченного выбора продуктов это давало эволюционное преимущество. Такие люди чаще выживали и оставляли потомство, поэтому их генетическая особенность постепенно распространилась среди населения Анд."

Вообще люблю сказки. Гидролиз крахмала начинается прямо во рту. Надо только его тщательнее пережевывать.. В следующий раз расскажите подробнее про гидролиз табypeтки.