Мальтит (мальтитол, пищевая добавка Е965)
Ключевые особенности мальтита:
Применение: Используется в шоколаде, конфетах, мороженом, выпечке и джемах как подслаcтитель и влагоудерживающий агент.
Термостойкость: Не теряет своих свойств при нагревании, что позволяет использовать его в кулинарии.
Влияние на организм: При чрезмерном употреблении (более 90 г в день) может вызвать слабительный эффект.
Калорийность: Хотя она ниже, чем у сахара, мальтит все же является калорийным продуктом (около
ккал/г)
Чисто бизнес "крэпких хазяйственникаў" и их приближенных с коррупционной составляющей. Другой причины использовать химический подсластитель "мальтит" вместо классического сахара - не вижу. Ниже даю цифры, выводы можете сделать сами.
Расчет на 1 тонну условного зефира (Беларусь)
При классической рецептуре (около 700 кг подсластителя на тонну готового продукта):
Затраты на сахар: 700 кг × 1,75 BYN ≈ 1 225 BYN.
Затраты на мальтит: 700 кг × 11,5 BYN ≈ 8 050 BYN.
Разница в себестоимости: Использование мальтита увеличивает затраты на основной ингредиент примерно на 6 825 BYN на каждую тонну продукции. В процентном соотношении мальтит обходится белорусскому кондитеру в 6–7 раз дороже местного сахара.
Дайте, угадаю. Импортом мальтита в РБ и его дальнейшей продажей на кондитерские заводы занимается какой-то своячок руководства концерна "Белгоспищепром".
Мальтит (мальтитол, E965) — это натуральный сахарозаменитель из группы полиолов, получаемый из крахмала. Он имеет сладость, близкую к сахару, но содержит меньше калорий и меньше влияет на уровень глюкозы. Используется в диетических продуктах, однако в больших количествах может вызвать слабительный эффект и проблемы с ЖКТ......это чтобы все понимали......не все же владеют белорусским языком.
Мальтит (мальтитол, пищевая добавка Е965)
ОтветитьКлючевые особенности мальтита:
Применение: Используется в шоколаде, конфетах, мороженом, выпечке и джемах как подслаcтитель и влагоудерживающий агент.
Термостойкость: Не теряет своих свойств при нагревании, что позволяет использовать его в кулинарии.
Влияние на организм: При чрезмерном употреблении (более 90 г в день) может вызвать слабительный эффект.
Калорийность: Хотя она ниже, чем у сахара, мальтит все же является калорийным продуктом (около
ккал/г)
Все так но слабительный эффект после 40 граммов съеденного. У восприимчивых этот эффект может быть и после 20-30 г
ОтветитьЧисто бизнес "крэпких хазяйственникаў" и их приближенных с коррупционной составляющей. Другой причины использовать химический подсластитель "мальтит" вместо классического сахара - не вижу. Ниже даю цифры, выводы можете сделать сами.
ОтветитьРасчет на 1 тонну условного зефира (Беларусь)
При классической рецептуре (около 700 кг подсластителя на тонну готового продукта):
Затраты на сахар: 700 кг × 1,75 BYN ≈ 1 225 BYN.
Затраты на мальтит: 700 кг × 11,5 BYN ≈ 8 050 BYN.
Разница в себестоимости: Использование мальтита увеличивает затраты на основной ингредиент примерно на 6 825 BYN на каждую тонну продукции. В процентном соотношении мальтит обходится белорусскому кондитеру в 6–7 раз дороже местного сахара.
Дайте, угадаю. Импортом мальтита в РБ и его дальнейшей продажей на кондитерские заводы занимается какой-то своячок руководства концерна "Белгоспищепром".
Ответитьвот именно! на примере Красного Пищевика можно понять за счёт чего работает вся промышленность и лукономика в БССРии 🤣🤣🤣
ОтветитьВ аптеках вместо слабительного надо продавать
ОтветитьБелорусская еда крайне низкого качества
ОтветитьА почему этот пищевик, мужик надо понимать, красный? Алкаш что ли?
ОтветитьПравильно называть "Красный Пищевод", не пищевик
ОтветитьМальтит (мальтитол, E965) — это натуральный сахарозаменитель из группы полиолов, получаемый из крахмала. Он имеет сладость, близкую к сахару, но содержит меньше калорий и меньше влияет на уровень глюкозы. Используется в диетических продуктах, однако в больших количествах может вызвать слабительный эффект и проблемы с ЖКТ......это чтобы все понимали......не все же владеют белорусским языком.
Ответить