Как долго должна кваситься «идеальная» капуста
2- 11.11.2026, 16:45
- 1,858
Скорость брожения напрямую зависит от температуры окружающей среды.
популярное за неделю
- 9.11 Российский генерал Ивашов — Путину: Ты же проиграл, у тебя извилины не было 80,242
- 7.11 Шесть погибших и 15 раненых: что известно о стрельбе в Кракове на данный момент 50,324
- 9.11 ВСУ вывели из строя три вышки-ретранслятора в Беларуси? 48,122
- 5.11 Зеленский жестко ответил Маску 44,538
- 8.11 В Москве прошла массовая облава на россиян 39,328
- 8.11 Взломавшие Росстат белорусские хакеры заявили об интересной находке 34,390
- 8.11 Белорусов возмутило выступление популярной российской рок-группы 33,950
последние новости
- 11.11 Эхо минувшей войны
- 11.11 В Бресте установят уникальную для Беларуси елку
- 11.11 Найдена «ахиллесова пята» кремлевской пропаганды
- 11.11 Минчане ставят рекорды по отказам в приеме на работу
- 11.11 Армению лишили права голоса в ОДКБ
- 11.11 В Литве перехватили три метеозонда из Беларуси
- 11.11 Минус три вертолета: российская ПВО отработала по своим
- 11.11 Украина атаковала крупнейший российский НПЗ
- 11.11 Назван древний секрет спокойствия и мужества
- 11.11 Ветер больших перемен
Фото и видео
обсуждаемое за неделю
- Российский генерал Ивашов — Путину: Ты же проиграл, у тебя извилины не было 55
- В Быхове открыли странный памятник женщине-матери 50
- «Денег практически не остается» 46
- Террорист, устроивший стрельбу в Кракове, умер 44
- Белорусов возмутило выступление популярной российской рок-группы 43
- Среди российских шаманов разразился громкий скандал 42
- Идеолог «русского мира» Дугин назвал «причину», по которой Россия убивает украинцев 40
- Кремль придется снести 33
Такую "идеальную" не пробовал. Думаю при таких сроках квашения она будет мягкая и перекисшая. О вкусах не спорят. У меня так: Пошинковал, Не забыть морковь, Посолил из расчета 180г на 10кг(пропорцию сделать не проблема),Перемешал с силой да лужицы из сока под капустой, Уложил в необходимую емкость(у меня для этого есть здоровая кастрюля),трамбуя периодически, накрыл капусту тарелкой, а лучше деревянным кругом, сверху гнет. Раза два в сутки прокалываю на всю высоту чтобы выходили газы и горечь, скапливающиеся при квашении. Не более, чам через неделю пробую - и по банкам, трамбуя в каждой банке. И в холодильник. Все говорят - Хрустит классно, и Вкусно-за уши не оттащишь. Пробуйте-приятного аппетита! Мировой закусон!
ОтветитьСлушайте только меня, я профессионально квашу.
Ответить