У Расіі зноў пачалі рэзка даражэць яйкі

Краіну накрывае новы крызіс.

Услед за «агурковай» інфляцыяй, што перавысіла 100%, падобна, што расійскі рынак накрывае крызіс на рынку яек.

Паводле даных Расстата, за мінулы тыдзень дзесятак яек на паліцах крамаў і супермаркетаў падаражэў на 3,4% — рэкордна сярод усіх харчовых тавараў у статыстыцы. За месяц яйкі падаражэлі на 5,7%, а за паўгода — на 20%.

Пры гэтым у аптовым сегменце сітуацыя куды горшая: за адзін месяц пастаўшчыкі ўзнялі цэны на 80–100%, паведамляе «Коммерсант» са спасылкай на даныя eggpack і крыніцы ў гандлёвых сетках і на птушкафабрыках.

Магчымы яечны крызіс — другі для Расіі за апошнія тры гады. У 2023 годзе рост цэн на яйкі дасягаў амаль 50%, у рэгіёнах іх прадавалі паштучна і па пашпарце, а каб пакрыць нечаканы дэфіцыт, улады звярталіся па дапамогу да Ірана і Турцыі.

Яйкі — гэта «найважнейшая крыніца бялку для малазабяспечанага насельніцтва», а іх падаражанне «не ўпісваецца ў нармальную сезонавую тэндэнцыю», адзначае намеснік дырэктара ЦМАКП Дзмітрый Бялоусаў. Па меры таго як усё больш спажыўцоў пераходзіць у рэжым эканоміі, скарачаючы пакупкі мяса, попыт на яйкі расце: у натуральным выражэнні іх продажы павялічыліся на 9,9% год да года, што ў пяць разоў перавышае агульны рост па харчовых таварах (1,9%), паводле статыстыкі NTech. Пры гэтым рознічныя продажы ялавічыны, напрыклад, скараціліся на 6% у натуральным выражэнні, а бараніны — на 39%.

За апошнія гады яйка стала найважнейшай пазіцыяй асартыменту, якая фарміруе трафік, у крамах: пакупнікі часцей наведваюць тыя гандлёвыя аб’екты, дзе гэты тавар танней, — сказаў «Ъ» прадстаўнік птушкафабрык «Чыкская» і «Чалябінская».

Пры гэтым рост вытворчасці яек запавольваецца, бо птушкафабрыкі карэктуюць пагалоўе пасля крызісу звышвытворчасці 2025 года, калі цэны апускаліся ніжэй за сабекошт, — адзначае экспертка па аграрным рынку Альбіна Карягіна. Наступствы гэтага, верагодна, стануць яшчэ больш прыкметнымі да восені—зімы гэтага года, папярэджвае яна.

Рост рознічных цэн на яйкі мог бы быць яшчэ вышэйшым, але рытэйлеры стрымліваюць іх цэны на паліцы, баючыся прэтэнзій уладаў: цяпер яны ў сярэднім закупляюць яйкі ўдвая танней, чым прадаюць, — кажуць крыніцы «Ъ».

Тэндэнцыя да росту цэн будзе працягвацца да таго часу, пакуль маржа вытворцаў не вырасце і яны зноў не пачнуць павялічваць пагалоўе курэй, што, у сваю чаргу, дасць эфект праз пяць–шэсць месяцаў, — папярэджвае Карягіна. Калі яечная інфляцыя стане занадта прыкметнай, у працэс могуць умяшацца ўлады, якія павялічаць імпартныя пастаўкі, дадае экспертка.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]