Что полезнее: морковь или морковный сок?

Ну-ну.

Поешьте и попейте сырую морковь ежедневно месяц-полтора и вы не только будете иметь ложную желтуху и вид как после желтухи, но и обнаружите, что у вас есть печень и поджелудочная и обе - в предынфарктном состоянии.

Да и нитратов в моркови часто больше, чем овоща - тоже выгода, азот почти на халяву.

Но не нужно отчаиваться - зато вы поможете родному сельскому хозяйству.