Простае змяненне ў рацыёне можа дапамагчы скінуць вагу

Без асаблівых намаганняў.

Навукоўцы з Хельсінкскага ўніверсітэта папрасілі 51 мужчыну ва ўзросце ад 20 да 65 гадоў скараціць колькасць чырвонага і апрацаванага мяса, якое яны ўжывалі, усяго да 200 г на тыдзень, што эквівалентна 5% ад агульнага спажывання бялку, паведамляе techinsider.

У той жа час мужчыны ўжывалі больш бабовых — у прыватнасці, гароху і фасолі, што адпавядала 20% іх спажывання бялку — і працягвалі есці курыцу, рыбу, яйкі і іншыя крыніцы бялку ў звычайным рэжыме.

Акрамя таго, ўдзельнікам не забаранялі ёсць менш ежы або якім-небудзь чынам абмяжоўваць спажыванне калорый. Але ўсяго за шэсць тыдняў яны страцілі ў сярэднім адзін кілаграм масы цела.

«Гэта было дзіўна, бо мы не ставілі мэтай пахудзенне», — распавяла прафесарка Ганна-Марыя Пахары, спецыялістка па малекулярным харчаванні і старэйшая аўтарка даследавання. «Насамрэч мы раілі валанцёрам прытрымлівацца свайго паўсядзённага рацыёну, але абмяжоўвалі спажыванне чырвонага і апрацаванага мяса і бабовых прадуктаў».

Бабовыя сапраўды асацыююцца са здаровай масай цела, але навукоўцы ўсё роўна не чакалі ўбачыць такія змены ўсяго за шэсць тыдняў. І на гэтым змены не скончыліся.

Да канца даследавання ў мужчын, якія ўжывалі бабовыя, быў ніжэйшы ўзровень агульнага халестэрыну і халестэрыну ЛПНП («дрэннага»), што дазваляе меркаваць, што змяненне рацыёну знізіла рызыку сардэчных захворванняў.

У той жа час узровень жалеза ў рацыёне мужчын павысіўся, што дзіўна, улічваючы, што чырвонае мяса лічыцца добрай крыніцай харчовага жалеза.

Навукоўцы вырашылі засяродзіцца ў гэтым даследаванні на мужчынах, а не на прадстаўніках розных палоў, бо мужчыны, як правіла, ядуць больш мяса, чым жанчыны. Пахары сказала, што ў Фінляндыі сярэднестатыстычны мужчына з'ядае ўдвая больш мяса, чым сярэднестатыстычная жанчына, што робіць мужчын больш уразлівай групай, калі гаворка ідзе пра спажыванне чырвонага і апрацаванага мяса.

У даследаванні таксама была кантрольная група: яшчэ 51 мужчына, якія з'ядалі 760 г чырвонага і апрацаванага мяса на тыдзень, што складала чвэрць ад агульнага спажывання бялку, і не ўжывалі бабовых.

У гэтых мужчын не назіралася паляпшэння ўзроўню халестэрыну ў крыві або жалеза, але яны таксама крыху пахудзелі — у сярэднім усяго на 300 г (0,6 фунта). Але Пахары сказала, што гэта быў усяго толькі пабочны эфект ад удзелу ў дыетычным даследаванні.

Вы можаце падтрымаць сайт Charter97.org наступным чынам:

РАЗЛІКОВЫ МУЛЬТЫВАЛЮТНЫ РАХУНАК ДЛЯ АХВЯРАВАННЯЎ:

Назва банка: Bank Millennium S.A.
Адрас: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Імя ўладальніка рахунку: Fundacja “KARTA ‘97”
рызначэнне аплаты: Darowizna na cele statutowe

Звязацца з намі можна праз адрас [email protected]