По французский "Ля картофан", называла их мне одна приехавшая для посещения родаков мармазель..... Ну вот только зря она их накрывала! Они когда нераспаренные - хрустящие!!! Вкусные!! А вообще же у меня в России в детстве папа на колючей мелкой терке тер их, и я называл их "тёртики", Трудоемко правда это было, а поэтому - только папа и картофель тер обычно....
Рецептов куча, я согласен и сам хотел написать об этом. Но толстые могут быть и без начинки, но при этом в них добавляется много муки, что уничтожает вкус самого картофеля. Поэтому только тонкие и хрустящие. Блин, аж слюнки потекли.
Беларускія дранікі робяцца з дранай бульбы, цыбулі, солі ды яйка. Трэба адпачатку выціснуць жыжу з дранай бульбы, далей дадаць астатняе ды змяшаць. Смажыць на патэльні да залацістасці. Падаецца звычайна са смятанай. Смаката!
Секрет от одного литовского ресторана. Добавьте чайную ложку порошка витамина С на 2 кг картофеля и он не почернеет. Больше витамина - не страшно. Засыпаю прямо в миску с целым картофелем, встряхиваю, чтобы распределился равномерно.
От вы странные! Это же кто какие любит!
У нас линия водораздела "тонкие хрустящие"/"толстые мягкие" как раз посередине семьи проходит. Поэтому жарим сковороду одних, сковороду других поочередно. Пока жарятся чужие, другая сторона орёт "быстрее давай!" и душится сметаной. Те, которые любят мягкие, пытаются стырить чужие прямо со сковороды, пока они еще недожаренные.
По французский "Ля картофан", называла их мне одна приехавшая для посещения родаков мармазель..... Ну вот только зря она их накрывала! Они когда нераспаренные - хрустящие!!! Вкусные!! А вообще же у меня в России в детстве папа на колючей мелкой терке тер их, и я называл их "тёртики", Трудоемко правда это было, а поэтому - только папа и картофель тер обычно....
ОтветитьУ Беларусі бульбу дзяруць, а не ''картофель трут''
Ответитьмоя глаша делает драники из корня лопуха и корня одуванчика, очень вкусно закусывать боярышник
ОтветитьКалі ў Беларусі церці, то атрымліваецца зацірка.
ОтветитьРецептов куча, я согласен и сам хотел написать об этом. Но толстые могут быть и без начинки, но при этом в них добавляется много муки, что уничтожает вкус самого картофеля. Поэтому только тонкие и хрустящие. Блин, аж слюнки потекли.
ОтветитьЗ мясам, напрыклад, ужо калдуны ;)
ОтветитьАж самому захацелася)
На вкус и цвет, все "фломастеры" разные, белорусы так же понимают и слово воля, каждый по своему, и у каждого она своя.
ОтветитьБеларускія дранікі робяцца з дранай бульбы, цыбулі, солі ды яйка. Трэба адпачатку выціснуць жыжу з дранай бульбы, далей дадаць астатняе ды змяшаць. Смажыць на патэльні да залацістасці. Падаецца звычайна са смятанай. Смаката!
ОтветитьА что мешает ввести в меню заведения несколько вариантов блюда?
ОтветитьСекрет от одного литовского ресторана. Добавьте чайную ложку порошка витамина С на 2 кг картофеля и он не почернеет. Больше витамина - не страшно. Засыпаю прямо в миску с целым картофелем, встряхиваю, чтобы распределился равномерно.
ОтветитьОт вы странные! Это же кто какие любит!
ОтветитьУ нас линия водораздела "тонкие хрустящие"/"толстые мягкие" как раз посередине семьи проходит. Поэтому жарим сковороду одних, сковороду других поочередно. Пока жарятся чужие, другая сторона орёт "быстрее давай!" и душится сметаной. Те, которые любят мягкие, пытаются стырить чужие прямо со сковороды, пока они еще недожаренные.