Назван полезный для печени способ употребления кофе

Еще одно доказательство пользы этого напитка.

Регулярное употребление «кофе по-итальянски» — небольшими порциями по 20-30 мл — может снижать риск неалкогольного ожирения печени. К такому выводу пришли ученые из Телематического университета Сан-Раффаэле (Италия). Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Ожирение» печени (жировой гепатоз, стеатоз печени) — это заболевание, при котором в клетках печени накапливается избыточное количество жира, преимущественно триглицеридов. Когда этот показатель растет, печень начинает увеличиваться в размерах, а ее функциональные возможности постепенно снижаются. Одновременно повышается риск развития цирроза и рака.

Исследователи проанализировали данные о потреблении кофе и состоянии здоровья взрослых добровольцев и обнаружили, что по мере увеличения количества кофе в рационе риск заболевания снижался. По сравнению с людьми, которые пили меньше одной чашки в день, одна чашка кофе была связана почти с двукратным снижением риска MASLD.

При употреблении двух и трех чашек показатель оставался примерно на том же уровне, а наиболее выраженная связь наблюдалась у людей, выпивавших четыре-шесть чашек в день.

Авторы подчеркивают, что речь идет именно о «кофе по-итальянски» — небольших порциях крепкого эспрессо. Такая чашка обычно составляет около 20-30 миллилитров и отличается от больших кружек фильтр-кофе. По словам исследователей, способ приготовления и концентрация биологически активных веществ могут усиливать потенциальное влияние напитка на обмен веществ.

«Кофе содержит десятки биологически активных соединений, включая антиоксиданты и полифенолы, которые способны влиять на метаболические процессы и воспаление. Эти вещества могут участвовать в защите клеток печени», — отметили ученые.

Авторы отмечают, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее результаты указывают на возможную роль умеренного потребления кофе как фактора поддержки здоровья.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу [email protected]