Можно ли использовать горячую воду из-под крана для приготовления пищи?

Эксперты объяснили, это может повлиять на организм.

Горячая вода из-под крана может содержать больше свинца и других веществ, попадающих в нее из труб, кранов и сантехнических соединений. Поэтому для приготовления пищи, чая и детских смесей специалисты советуют использовать только холодную воду, которую при необходимости можно нагреть отдельно.

Об этом пишет martha stewart.

В чем проблема

Эксперт по питанию Трейси Бригман объясняет, что теплая или горячая водопроводная вода во время прохождения трубами может вымывать больше минералов и других веществ. Особое внимание следует уделять домам со старой сантехникой, где могут использоваться материалы, содержащие свинец.

По словам специалиста по токсикологии Татьяны Чирс, горячая вода быстрее растворяет свинец, поэтому его концентрация в воде может быть выше. Опасность заключается и в том, что кипячение не устраняет свинец и другие химические загрязнители — оно помогает уничтожить многие микроорганизмы. Более того, во время длительного кипячения часть воды испаряется, из-за чего концентрация некоторых загрязнителей может увеличиваться.

Особенно чувствительны к воздействию свинца дети, младенцы и беременные женщины. Длительное влияние этого вещества может отрицательно сказываться на развитии нервной системы, когнитивных функциях и других аспектах здоровья.

Чтобы снизить возможный риск, эксперты советуют перед набором воды для приготовления пищи пропустить холодную воду в течение 15–30 секунд. Если водой не пользовались несколько дней, например, после отпуска, ее рекомендуют сливать в течение 2–3 минут. Дополнительно можно использовать фильтры, сертифицированные для уменьшения содержания свинца в воде.

Вывод прост: если нужно побыстрее вскипятить воду для супа, макарон, риса или чая, лучше набрать холодную воду и уже потом нагреть ее, а не использовать горячую непосредственно из-под крана.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу [email protected]