Как будут выглядеть люди в будущем

Да. Вырастет ж.па, уменьшится голова, а руки и так уже из одного места растут.

Волосы, если не исчезли, то и не исчезнут: люди научились согревать своё тело уже давно.
В аппендиксе содержится "резервный" микробиом. Поэтому он тоже не исчезнет.
Да и копчик не исчезнет, потому что поддерживающие мышцы будут нужны всегда.
А вот что произойдёт: появится горб от постоянного "сидения" в телефоне. И то он будет приобретаться в течении жизни, а не закрепляться на генетическом уровне.

А при наличии ИИ когда наконец мозги исчезнут? Очень обременительно стало таскать в своей коробке это серое вещество.

Умею шевелить ушами.
Хотя, помню, давненько в школе мне говорили что я ими хлопаю. Похоже автор прав

Этот процесс давно уже идёт.
И первое, чего лишается человечество - мозгов!

Появится вторая печень или отдельный орган для бухла

Всё так и будет.Год назад примерно читал,у людей рождённых после 1980г на руках не будет мышцы с внутренней стороны,раньше эта мышца нужна была первобытным,лазить,по горам,деревьям,для сцепки.Посмотрел на свои руки,вижу эти мышцы.Так,же,скорее,всего и волосы исчезнут,на голове и ниже))У меня пальцы немеют от смартфона.2 месяца назад купил карась среднего размера к пиву,начал отделять от чешуи и на левой руке палец свело,заклинило))