Сразу два известных минских заведения объявили о закрытии

Ну тенденция, однако. Вспомните ещё, "Круиз" на Толбухина, "Вернисаж" , "Хазар" и прочие кабаки.

Тот же "Шоколад" в стадии продажи, хотя в 10х туда менты по 3 раза за ночь выезжали. Все "чёткие поцыки" с Ангарской "тусили".

Очередной показатель обнищания населения.

Насчет Фальконе не знаю, но "Гребешок" - это при отеле, в любом случае там что-то да откроют новое.
Если память мне не изменяет, срециализировался он на французской кухне, ищысканно-экзотически и мало по объемам. Видимо, потребности нынешних гостей с восточных берегов не совпали с концепцией заведения. Им нужно много и сытно, а не "вот это желтое в тарелке". Так что вскоре откроется что-нибудь грузинско-армянско-чешское. От "европы" чешскость, а от кавказцев - нажористость.

пофиг вообще

Всё просто. Платёжеспособная публика испарилась из страны, а партайгеноссен предпочитают спецстоловую в будни и ресторацию "Васильки" в праздники.