Цены на кофе взлетели до самого высокого уровня с 1997 года

В 2010 один чудак из США отслюнявил 10000 биткоинов за две пиццы с доставкой.
Сейчас это примерно миллиард USD.

за 3 с половиной тысячи покупал?

Это не цена выросла на твою кватэру, она стала старше на 25 лет, а доллар стал дешевле в раз 20(!) к золоту.

в 20 раз ну никак не выходит :))))
В 1999 году средняя цена закрытия торгов на золото составила 278,86 доллара за унцию, а годовой максимум составил 326,25 доллара.
Average 2024 - $2,361.57
В 1999 году инфляция PCE составила 1,46%. Это означает, что индекс PCE приравнивает 1 доллар в 1999 году к 1,71 доллару в 2024 году, разница составляет 0,71 доллара. Сравните это со стандартным измерением CPI, которое приравнивает 1 доллар к 1,89 долларам.

в 1997 3 комнатная квартиру продавали за $36К - брежневка, 5 этажка, 2ой этаж.
полдома продавались за $15К-18К
было время просели цены но не до 3.5К

даже в 1994 однокомнатная хрущёвка без ремонта шла за $5-6К
к 1997 однокомнатные шли от $15К до $18К, убитые за $12К

это в принципе нормально что за 20-25 лет цены приблизительно удваиваются
птому как безинфляционных экономик не существует и приемлемая инфляция
это 1-3% ( PS даже в "стабильном" "безинфляционном" СССР сберкассы давали 3% на срочный вклад
и 2% на сберегательный
$1000 1999 будет стоить $1883 в 2024
Это средний уровень инфляции 2,58% и кумулятивная инфляция 88,32%.
НО по каждому виду товаров и услуг уровень инфляции может разниться
например моя личная инфляция по моим прикидкам за 24 года составила ок 45%