Уважаю чернослив и вообще сухофрукты!
Но у меня большие сомнения, что их сушат и вообще изготавливают по технологии, которая была лет 30-50 и т.д. назад. А уж как его сохраняют от порчи и вредителей ...
Правильно сказал классик: "Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие!"
Да, особенно который импортный из Европы. У них в понятии чернослив - это десерт с молоком детям. То есть чем слаще, тем лучше. Наверно замачивают в сахарном сиропе перед сушкой. Для говядины под черносливом он совершенно не годится. Раньше еще можно было найти на рынке какой-нибудь натуральносушеный из Абхазии, а теперь всё, только пересахаренный из какой-нибудь Испании. Торговки еще и нахваливают "Ой какой сладкий, попробуйте!" Тьфу. Надо сильно постараться, чтобы найти нормальный. Скорее просто самому сушить сливы.
Уважаю чернослив и вообще сухофрукты!
ОтветитьНо у меня большие сомнения, что их сушат и вообще изготавливают по технологии, которая была лет 30-50 и т.д. назад. А уж как его сохраняют от порчи и вредителей ...
Правильно сказал классик: "Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие!"
Да, особенно который импортный из Европы. У них в понятии чернослив - это десерт с молоком детям. То есть чем слаще, тем лучше. Наверно замачивают в сахарном сиропе перед сушкой. Для говядины под черносливом он совершенно не годится. Раньше еще можно было найти на рынке какой-нибудь натуральносушеный из Абхазии, а теперь всё, только пересахаренный из какой-нибудь Испании. Торговки еще и нахваливают "Ой какой сладкий, попробуйте!" Тьфу. Надо сильно постараться, чтобы найти нормальный. Скорее просто самому сушить сливы.
Ответить