Давно набившая оскомину тема.
Практически все сорта кофе при правильном приготовлении излучают привлекательный запах и вкус (С)
Я бы сказал по-другому. Практически все сорта кофе, продающиеся в обычных магазинах Беларуси, излучают отвратительный запах и имеют отталкивающий вкус. Как их ни готовь.
Так «профессионал» же сказал: в турку с сахаром, молочка туда ещё плеснуть, имбирь,корицу LOL.
Этот рецепт из 90-х,когда ещё кофе нормального не было.Для меня такие рецепты сегодня кажутся дичью.
Хороший кофе сам по себе очень вкусен и разнообразен,не требует никаких добавок. Но если брать какую-нибудь Lavazza или любой другой серийный продукт ,то возможно.
Большей чуши не читал. Самоуверенность не есть информированность. АРАБСКИЙ СОРТ существует только в фантазиях афтора. Как и многое другое. Самовлюбленное словоблудие. Могу разложить от и до по полочкам. От ботаники до готового напитка. Со всеми остановками.
Если это на семью,а не на роту солдат,то так себе предложение.
Сомневаюсь,что хороший кофе бывает в оптовых (или обычных магазинах), но дело не в этом,кофе моментально окисляется и драматически теряет вкус, после нарушения вакуумной упаковки. Уже после 3-4 дней после вскрытия упаковки интенсивность вкуса снижается на половину.
Если дома есть вакуумная установка,то это меняет дело... Иначе не рекомендую упаковки более 250 грамм.
Любой фанат кофе знает- кислород главный враг обжаренного кофе, а уж если зерна ещё заранее помолоты,то там утрата интенсивности вкуса на ПОРЯДОК отличается..не дни а часы.
Приятно послушать умного человека.
Я - не фанат кофе. Как и всего остального.
Но именно поэтому стараюсь покупать зёрна кофе в упаковке не более 0,5 кг. Именно поэтому смалываю две ложки кофе каждое утро в ручной кофемолке сразу перед завариванием в турке.
Для того,чтобы сварить правильный кофе,вам понадобится правильный кофе. Когда отыщите этот самый, правильный кофе,тогда поговорим о том,как же с него, в итоге,сварить этот самый,правильный,кофе.))))))
Давно набившая оскомину тема.
ОтветитьПрактически все сорта кофе при правильном приготовлении излучают привлекательный запах и вкус (С)
Я бы сказал по-другому. Практически все сорта кофе, продающиеся в обычных магазинах Беларуси, излучают отвратительный запах и имеют отталкивающий вкус. Как их ни готовь.
Так «профессионал» же сказал: в турку с сахаром, молочка туда ещё плеснуть, имбирь,корицу LOL.
ОтветитьЭтот рецепт из 90-х,когда ещё кофе нормального не было.Для меня такие рецепты сегодня кажутся дичью.
Хороший кофе сам по себе очень вкусен и разнообразен,не требует никаких добавок. Но если брать какую-нибудь Lavazza или любой другой серийный продукт ,то возможно.
Большей чуши не читал. Самоуверенность не есть информированность. АРАБСКИЙ СОРТ существует только в фантазиях афтора. Как и многое другое. Самовлюбленное словоблудие. Могу разложить от и до по полочкам. От ботаники до готового напитка. Со всеми остановками.
Ответитьпокупайте в оптовом магазине складе коробками в каждой две вакуумных упаковки по 2.6 кг
ОтветитьЕсли это на семью,а не на роту солдат,то так себе предложение.
ОтветитьСомневаюсь,что хороший кофе бывает в оптовых (или обычных магазинах), но дело не в этом,кофе моментально окисляется и драматически теряет вкус, после нарушения вакуумной упаковки. Уже после 3-4 дней после вскрытия упаковки интенсивность вкуса снижается на половину.
Если дома есть вакуумная установка,то это меняет дело... Иначе не рекомендую упаковки более 250 грамм.
Любой фанат кофе знает- кислород главный враг обжаренного кофе, а уж если зерна ещё заранее помолоты,то там утрата интенсивности вкуса на ПОРЯДОК отличается..не дни а часы.
Приятно послушать умного человека.
ОтветитьЯ - не фанат кофе. Как и всего остального.
Но именно поэтому стараюсь покупать зёрна кофе в упаковке не более 0,5 кг. Именно поэтому смалываю две ложки кофе каждое утро в ручной кофемолке сразу перед завариванием в турке.
Бармену следовало бы в начале повествования, указать-возьмите кофе только качественное,и никакое другое.А уж после,изощряться в наставлениях.
ОтветитьНе стоит слушать советы про готовку кофе от бармена,
Ответитьон же не бариста .
Для того,чтобы сварить правильный кофе,вам понадобится правильный кофе. Когда отыщите этот самый, правильный кофе,тогда поговорим о том,как же с него, в итоге,сварить этот самый,правильный,кофе.))))))
Ответить