Названыя «зімовыя» правілы збалансаванага харчавання

Узімку арганізм чалавека асабліва мае патрэбу ў збалансаваным харчаванні і вітамінах.

Многія з іх можна знайсці ў гародніне, піша newsyou.info. Якую гародніну пажадана ўжываць у зімовы час, распавяла нутрыцыёлаг Надзея Жыліна.

Зіма - гэта не падстава адмаўляцца ад гародніны, бо калі разабрацца, то яе асартымент не меншы, чым улетку. І ўся яна па-свойму карысная і смачная. Запомніце адно важнае правіла: на вашай талерцы павінна быць заўсёды хоць бы 3 тыпы гародніны - свежай ці прыгатаванай. Тазік не трэба, вядома, грам 200 будзе дастаткова, - адзначыла Жыліна.

Якую гародніну ўжываць зімой

Капуста карысная ва ўсякім выглядзе. Яе можна квасіць, тушыць ці ўжываць свежай. Яна змяшчае вітаміны А, В, Е і К, а таксама кальцый, калій і магній.

Рэдзька. Гэтую гародніну можна есці сырой, дадаваць у салаты. Рэдзька багатая на вітаміны B1, B6, B2, C, PP. Таксама ў ёй змяшчаецца пантатэнавая кіслата (вітамін B5), антыбактэрыйны агент лізацын і карацін (правітамін вітаміну А).

Морква змяшчае вітаміны групы В, РР, З, Е, К. Таксама ў ёй ёсць карацін, які ў арганізме чалавека ператвараецца ў вітамін А.

У яе складзе ў вялікай колькасці прысутнічаюць бэтаін, фоліевая кіслата, вітаміны групы B, бэта-карацін, вітамін С. А таксама мікраэлементы - жалеза, калій, магній, фосфар, натрый, цынк, бор і нават ёд, - удакладніла Надзея Жыліна.

Корань салеры змяшчае мноства вітамінаў (A, E, K і групы B), а таксама багаты клятчаткай і эфірнымі алеямі. Корань салеры можна запякаць або выкарыстоўваць у салатах.

Цыбуля-парэй змяшчае кальцый, фосфар, жалеза, магній і серу. Таксама яна валодае мачагонным эфектам.

Замарожаныя сумесі гародніны. Гэтая прадукцыя ёсць амаль ва ўсіх супермаркетах, ці ж можна выкарыстоўваць свае летнія нарыхтоўкі. Важна, што дзякуючы шокавай замарозцы, гародніна застаецца карыснай.