Чаму караняплоды карысныя і неабходныя ў нашым рацыёне

Без буракоў, морквы, часнаку і рэпы наш арганізм абыходзіцца не можа.

У чарадзе бясконцых застолляў не варта забываць, што наш арганізм мае патрэбу ў сур'ёзным дэтаксе, то бок, ачышчэнні ад усяго, што мы наелі падчас навагодніх святаў. І чаму б не звярнуць увагу на караняплоды? Гэта толькі на першы погляд морква, буракі, рэпа, часнок і іншыя - сціплая гародніна. Напраўду, у іх захоўваецца мноства карыснага, без чаго наш арганізм не можа нармальна функцыянаваць, піша сайт segodnya.ua.

«Караняплоды - гэта не проста смачна; яны так жа з'яўляюцца часткай паўнацэннага харчавання. Існуе мноства пажыўных і смачных караняплодаў, кожны з якіх валодае ўнікальнай карысцю для здароўя: ад зніжэння акісляльнага стрэсу да прадухілення хранічных захворванняў. Для дасягнення найлепшых вынікаў камбінуем розныя віды караняплодаў, кожны з якіх багаты пажыўнымі рэчывамі, і гэта дапаможа аптымізаваць рацыён і палепшыць здароўе», - кажа дыетолаг Вера Паламар.

Найбольш карысныя і даступныя караняплоды

Буракі

Адзін з самых пажыўных караняплодаў. Змяшчае вялікую колькасць клятчаткі, фоліевай кіслаты і марганцу. Таксама яна багатая на карысныя нітраты, якія з'яўляюцца расліннымі злучэннямі, што дапамагаюць пашыраць крывяносныя сасуды, тым самым патэнцыйна знізіць падвышаны крывяны ціск і палепшыць здароўе сэрца.

Морква

У моркве змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў А і К, а таксама важнага антыаксіданту бэта-караціну. Морква можа садзейнічаць зніжэнню ўзроўню халестэрыну, а таксама з'яўляцца добрым сродкам у прафілактыцы пэўных тыпаў рака, у тым ліку раку грудзей, прастаты і страўніка. Гэта выдатны памочнік у прафілактыцы страты зроку і падтрыманні здароўя скуры. Прычым пры тэрмічнай апрацоўцы ўзровень біялагічнай даступнасці бэта-караціну павышаецца.

Аднак, калі вы пакутуеце на залішнюю масу цела, то кантралюйце колькасць прыгатаванай морквы, бо каларыйнасць гатовага прадукту падвышаецца ў некалькі разоў! Раім камбінаваць у сваім рацыёне свежую і прыгатаваную моркву.

Цыбуля

Папулярны караняплод, які з'яўляецца асноўным інгрэдыентам у многіх кухнях і змяшчае вялікую колькасць клятчаткі, вітаміну С і антыаксідантаў. Ужыванне 100 грамаў сырой цыбулі на дзень значна зніжае ўзровень цукру ў крыві ў людзей з дыябетам. Гэтак жа вядома, што цыбуля можа валодаць магутнымі супрацьракавымі ўласцівасцямі, пры гэтым навукоўцы звязваюць больш высокае спажыванне гэтага караняплода з больш нізкай рызыкай развіцця распаўсюджаных тыпаў рака.

Салодкая бульба

Яркі і смачны караняплод, вельмі пажыўны і карысны для здароўя. Багаты клятчаткай, вітамінам С, марганцам, вітамінам А і антыаксідантамі, уключаючы бэта-карацін, хлорагенавую кіслату і антацыяны. Ужыванне салодкай бульбы людзьмі, якія пакутуюць на цукровы дыябет, спрыяе паляпшэнню ўзроўню цукру ў крыві. Дзякуючы наяўнасці вітаміну А гэты караняплод можа паляпшаць імунітэт, ахоўваць ад страты зроку і падтрымліваць здароўе скуры.

Рэпа

Суперкараняплод, пералік пажыўных рэчываў якога ўражвае. Рэпа з'яўляецца выдатнай крыніцай вітаміну С, клятчаткі, марганцу і калію. Дадаванне вітаміну С у ваш рацыён можа дапамагчы павысіць імунітэт, паменшыць сімптомы і цяжар рэспіратарных інфекцый.

Імбір

Расліна з Кітая, багатая антыаксідантамі, у тым ліку ўнікальным злучэннем - гінгеролам. Імбір спрыяе памяншэнню болю і запалення, валодае імунастымулюючым дзеяннем, а таксама можа быць эфектыўны пры памяншэнні млоснасці і ранішняга недамагання ў цяжарных.

Часнок

Караняплод, які змяшчае вялікую колькасць важных пажыўных рэчываў, уключаючы марганец, вітамін B6 і вітамін C. Акрамя таго, ён добра вядомы сваімі лячэбнымі ўласцівасцямі, якія ў асноўным прыпісваюцца злучэнню - аліцыну, што вылучаецца пры драбненні, жаванні або драбненні зубчыкаў часнаку. Аліцын можа разбураць бактэрыі і грыбкі. Яго актыўнасць захоўваецца ў крыві і страўнікавым соку.