Восем цікавых фактаў пра каву

Лекарка-гастраэнтэролаг распавяла пра карысць і шкоду папулярнага напою.

Для многіх прачнуцца з раніцы без кубачка любімай духмянай кавы ўжо не ўяўляецца магчымым. Колькі кубкаў даўкага напою можна выпіць? Пры якіх хваробах кафеін супрацьпаказаны? А ад якіх паталогій можа засцерагчы?

Пра карысць і шкоду кавы распавядае woman.rambler.ru лекарка-гастраэнтэролаг Аксана Ігумнава.

Факт 1. Распушчальная кава горшая за натуральную

Які тып кавы лепшы: натуральная або распушчальная? Спрэчкі ў гэтым пытанні вядуцца дагэтуль. Тым не менш, большая частка навукоўцаў схіляецца да меркавання, што распушчальная кава больш шкодная для здароўя чалавека, чым натуральная. Аднак вельмі многае залежыць ад гатунку кавы. Чым даражэйшая кава, тым больш у ёй кафеіну. Выключэнне - дэкафеінізаваны варыянт кавы (без кафеіну), яе высокі кошт залежыць ад працэсу апрацоўкі зерня. Розніцы ў тым, якая распушчальная кава - грануляваная або сублімаваная - няма. А вось у натуральнай каве самае шкоднае - гэта гушча, якая змяшчае дубільныя рэчывы. Менавіта яны надаюць даўкасць і гаркаваты смак кававаму напою. Аптымальны спосаб гатавання натуральнай кавы - праз фільтр-пакеты.

Факт 2. Кубак кавы ў дзень

Колькі кавы за дзень можна выпіць без шкоды здароўю? Сутачная доза кафеіну не павінна перавышаць больш за 300 мг. У кубку натуральнай кавы яго ўтрыманне прыкладна 250 мг, у растваральным - ад 90 да 200 мг у залежнасці ад гатунку. Атрымліваецца, што чалавек можа выпіць адзін, максімум два кубачкі каву ў дзень. Аднак не варта забываць, што гаворка ідзе пра здаровых людзей. Хто не мае хранічных захворванняў, працяканне якіх можа пагоршыцца пасля ўжывання гэтага напою.

Факт 3. Паслабляльны эфект і пякотка

Кава ўтрымлівае шмат хлорагенных кіслот. Гэта яны надаюць прыемную кіслінку напою. І менавіта яны часцей за ўсё прыводзяць да развіцця пякоткі за кошт стымуляцыі сакрэцыі салянай кіслаты страўніка. Кафеін уплывае не толькі на цэнтральную нервовую сістэму, але і аказвае непасрэднае ўздзеянне на органы страўнікава-кішачнага тракту. У першую чаргу, стымулюючы моторыку кішэчніка, што можа прывесці не толькі да слабільнага эфекту, але і непрыемных спазмаў. Таксама кафеін зніжае «супраціўляльнасць» слізістай страўніка да Хелікабактэр пілары. Гэта небяспечная бактэрыя, якая інфікуе розныя вобласці страўніка і дванаццаціперснай кішкі.

Факт 4. Толькі на сыты страўнік

Піць каву нашча ні ў якім разе нельга. Вы стымулюеце працу стрававальнага тракту «ўхаластую». Выпрацаваныя ферменты і саляная кіслата пачнуць працэсы «самаператраўлівання» Гэта можа прывесці да развіцця хранічнага гастрыту ці панкрэатыту. Ужываць каву лепш пасля сняданку, пры гэтым вычакаўшы гадзіну пасля ежы. І развёўшы напой малаком.

Факт 5. Кава вымывае кальцый

Самы галоўны недахоп ад злоўжывання кава - гэта зніжэнне ўсмоктвання кальцыю. Калі вы прымаеце вітаміны з гэтым мікраэлементам, то каву можна піць толькі праз дзве гадзіны або за дзве гадзіны да прыёму кальцыю. Наступствы вымывання кальцыю з арганізма сумныя: у раннім падлеткавым узросце і больш познім перыядах верагодны астэапароз.

Факт 6. Дзецям пад забаронай

Да пяці гадоў каву дзецям даваць катэгарычна забаронена. Арганізм дзіцяці яшчэ не адужэў для кафеіну. Плюс кафеін выклікае значнае павышэнне ўзроўню глюкозы ў крыві, што можа прывесці да дысбалансу ў працы падстраўнікавай залозы. Таму ў дзіцячым узросце трэба абмежаваць ужыванне кавы, і калі вы даяце гэты напой дзіцяці, то ў слаба канцэнтраваным выглядзе і з малаком. Наступны перыяд, калі трэба цалкам выключыць кафеінаўтрымліваючыя прадукты - 12-13 гадоў. У гэты перыяд псіхіка дзіцяці максімальна нестабільная, у тым ліку праз гарманальныя ўсплёскі. Таму каву варта дазваляць піць дзецям толькі пасля 14-15 гадоў. Калі дзіця не можа прачнуцца раніцай без кубка кавы, то паспрабуйце замяніць яе на цыкорый. Але лепш нармалізаваць рэжым сну, тады і падымацца будзе лягчэй. Дарэчы, некаторыя гатункі гарбаты таксама добра танізуюць.

Факт 7. Карысць пры алергіі і хваробы Альцгеймера

Вядома, самы галоўны станоўчы і чаканы эфект ад кавы - з'яўленне адчування бадзёрасці. Але акрамя гэтага, кава карысна алергікам. Кафеін узмацняе дзеянне антыбактэрыйных прэпаратаў і зніжае выпрацоўку арганізмам гістаміна, што прыводзіць да меншай праявы алергічных рэакцый арганізмам. Ёсць звесткі пра станоўчым ўплыў кафеіну пры хваробе Альцгеймера.

Факт 8. Падымае ціск

Людзям з высокім паталагічным ціскам варта ўстрымацца ад ужывання гэтага напою. А вось тым, хто пакутуе паніжаным ціскам, кава не перашкодзіць. Для іх адзіны крытэр - утрыманне кафеіну. Таму, не залежна ад узроўню ціску, перавышаць узровень дапушчальнай сутачнай нормы не варта. Хоць гэты напой, безумоўна, на гэтую катэгорыю пацыентаў вырабляе спрыяльны танізавальны эфект.

Галоўнае памятаць - усё павінна быць у меру.